Lilek načerno

Publikováno: 18. 07. 2014   Autor/ka: Pavel Ovesný
Druh jídla: Hlavní chody
Lilek načerno
Ingredience:

středně velký lilek
cibule
5 polévkových lžic sojové omáčky
1/2 polévkové lžíce vinného octa
2 čajové lžičky bramborového nebo kukuřičného škrobu
1/2 polévkové lžíce cukru
olej
sůl

Postup:

Lilek pokrájíme na plátky, posolíme a necháme čtvrt hodiny “vypotit”, abychom z něj vytáhli hořkost. Poté jej osušíme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli nakrájíme na větší kousky a orestujeme na oleji. Přidáme lilek a krátce osmažíme. Protože lilek rychle natáhne olej, podlejeme jej vodou a necháme chvilku dusit. Přidáme sojovou omáčku, ocet, cukr a sůl a dále dusíme. Před koncem rozmícháme škrob v troše studené vody a vmícháme za stálého míchání do směsi, aby utvořila hutnou omáčku. Podle chuti ještě přidáme sůl nebo špetku zeleninového bujónu. Vhodnou přílohou je rýže.

Počet porcí:
2
Doba přípravy:
30 minut

Pronikněte za jeden večer do tajů rostlinné stravy

Online kurz Rostlinný jídelníčekV online kurzu Rostlinný jídelníček se s vámi podělím o nezbytnou teorii i praktické tipy a postupy, jak jíst pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům, alternativám masa a mléka, dochucování i samotnému sestavení jídelníčku. Online kurz se 45 kapitolami a 2,5 hodinami videí můžete sledovat z pohodlí domova Zjistěte víc

 

 

Řešíte, jak si dobře vybrat kuchyňský přístroj? Získejte užitečné tipy i slevové kódy z našich článků.

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?