Recepty z hrachu

Hrachová polévka nebo kaše? Recepty z hrachu nemusí končit jen u nich. Celý hrách je vhodný k nakličování. Coby pučálka patřil mezi tradiční pokrmy našich předků, stejně jako zapečený s kroupami v podobě šouletu. Loupaný a půlený je lépe stavitelný a je vděčným základem domácích pomazánek – stačí přidat česnek, majoránku a nadrobno pokrájenou jarní cibulku. Zelený hrách je pevnější a sladší, žlutý hrách je moučnější a chutí se blíží cizrně (určitě z něj vyzkoušejte hummus).

Hrachová kaše

Hrachová kaše

17. 04. 2020   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Půlený žlutý hrách se namáčet nemusí, přesto pokud mám čas, jej alespoň na dvě hodiny namočím. Důvodem jsou antinutriční látky, které obsahují všechny luštěniny. Namočením a vylitím vody se části z nich … více

Kroupy zapečené s naklíčeným hrachem a brokolicí

Kroupy zapečené s hrachem a brokolicí

27. 03. 2020   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

K tomuto receptu mě inspiroval tradiční staročeský kuba. Houby jsem ale nahradil naklíčeným hrachem a brokolicí. Hrách namočíme přes noc a poté 2-3 denně proplachujeme, dokud se neobjeví cca půlcentimentrové klíčky. Podrobnější … více

Šoulet z naklíčeného hrachu

Šoulet z naklíčeného hrachu

29. 07. 2018   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Tradiční šoulet se připravuje z vařeného hrachu. Já jsem si ale v poslední době oblíbil hrách naklíčený. Sice si na něj musíte dva dny počkat, ale čistého času jeho příprava zabere jen … více

Hrách se žampióny

Naklíčený hrách se žampióny a pórkem

26. 05. 2018   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Jídel z hrachu bylo v mém jídelníčku dlouho poskromnu, ale co jsem objevil pučálku, naklíčený je teď na mém talíři častým návštěvníkem. Narozdíl od cizrny, která mi po klíčení příjde hodně vysušená, … více

Pučálka

Pučálka

16. 04. 2018   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

“Jestli ta vojna potrvá, tak budou lidi zase jíst šťovík a pučálku. Beztak už nevěděli roupama co dělat. Už jim ani to skopový nešlo pod fousy!,” stěžoval si starý ovčák ve slavném … více

Hrášková krémová polévka

Hrášková krémová polévka

30. 03. 2018   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Na oleji osmažce nadrobno nakrájenou cibuli (alternativně můžete využít pórek). Jakmile začne zlátnout, přidejte jedno balení mraženého hrášku a zalijte a) zeleninovým vývarem nebo b) horkou vodou se zeleninovým bujónem tak, aby … více

Domácí veganský pařížský salát

Domácí veganský pařížský salát

18. 02. 2017   napsal/a: Silvie Zemková | rubrika:

Není to zrovna zdravá ani nutriční pecka, ale když dostanete chuť na prasárničku z “dávných” časů, je třeba se poohlídnout, jak ji napodobit z rostlinných zdrojů. Tofu salám jsem pokrájela na nudličky, … více

Vaříte dokola stále stejné recepty? Pronikněte do tajů rostlinné stravy. Přijďte ochutnat nové suroviny a chutě na kurzy veganského vaření. Vybrat si můžete Veganské vaření - seitan, tempeh a spol. či kurz Luštěniny v receptech světových kuchyní. Kurzy se konají o víkendech v malé skupině v domáckém prostředí v Řevnicích u Prahy. Zjistěte víc
Hrachová curry polévka

Hrachová curry polévka

23. 09. 2014   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Žlutý hrách propláchneme a namočíme přes noc. Vodu slijeme (tím se zbavíme části nadýmavých látek) a nalijeme čerstvou. Lehce osolíme a uvaříme do měkka zhruba 25 minut. V hluboké panvi necháme na … více

Řecká pomazánka ze žlutého hrachu

Řecká pomazánka ze žlutého hrachu

18. 06. 2014   napsal/a: Kosmetika hrou | rubrika:

Vaříme žlutý hrách asi 40 minut, když už je rozvařený tak vypneme (případně slijeme) a rozšťoucháme šťouchadlem na brambory. Přidáme několik lžiček oregana a zalijeme olivový olejem. Dosolíme. Podáváme s olivami a … více

Sháníte žlutý či zelený hrách? Kupte si ho ještě dnes online v eshopu Grizly.cz. Hrašku k obalování, zahušťování nebo na omelety mají pro změnu v eshopu Country Life.

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?