Recepty z ořechů

Zatímco u konvenčních strávníků končí ořechy především v cukroví a na mlsání u televize, v rostlinném jídelníčku jsou vítanou surovinou. Bílkoviny, zdravé tuky, minerály a vitaminy z nich můžete získat také v ořechových mlécích a smetanách, výborných oříškových máslech. Mandle nebo pekanové ořechy jsou skvělé v ořechových burgerech, z kešu vykouzlíte skvělé mazací i polopevné ořechové “sýry”. Opražené nebo namočené zpestří, nutričně a kaloricky obohatí zeleninové saláty.

PS: Nebaví vás kupovat ořechy po malých pytlíčcích? V eshopu Grizly.cz najdete velký výběr ořechů v kilových baleních. Pojďte se namlsat nabídkou ořechů, semínek, sušeného ovoce a dalších zdravých potravin a navštivte www.grizly.cz/orechy.

Salát z červené čočky

Salát z červené čočky

22. 06. 2022   napsal/a: Kristýna Petričková | druh jídla: Saláty

Půl hrnku červené čočky propláchneme ve vodě a vložíme do hrnce. Zalijeme jedním hrnkem studené vody, osolíme a přivedeme k varu. Poté ztlumíme plamen a pod pokličkou vaříme maximálně 8 minut. Nechceme … více

Arašídy či také burské oříšky

Arašídy

25. 02. 2020   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Arašídy (často také nazývány jako burské oříšky) jsou plodem podzemnice olejné. Většinou jsou řazeny mezi ořechy, byť jde z botanického hlediska o luštěninu. Zároveň ale obsahují vysoký podíl tuků 45 až 50 procent a jsou rekordmany v obsahu bílkovin, kterých mají okolo 25%. Arašídy podporují krvetvorbu, působí při nemocech srdce a pomáhají při kožních onemocněních. Pozitivní účinky mají údajně i při ochraně před zubním kazem.

Veganská kešu mozzarella

09. 09. 2019   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Ostatní

Kešu namočíme přes noc do vody, před použitím je slijeme. Psylium ideálně ještě proženeme mixérem na co nejjemnější prášek, abychom získali co nejhladší konzistenci. Osvědčilo se mi přidat pak rovnu vodu a … více

Kešu ořechy

Kešu ořechy

29. 07. 2019   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Kešu oriešky pochádza pôvodne z Brazílie, ale potom, čo sa vďaka námorníkom dostali do Indie, sa odtiaľ rozšírili do ďalších tropických oblastí. Dnešnými významnými producentmi sú napríklad Brazília, Vietnam, Indonézia alebo Pobrežie … více

vlassky-orech.jpg

Vlašské ořechy

03. 04. 2016   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Plod ořešáku královského, lidově přezdívaný “vlašák”, patří mezi výživově nejprospěšnější ořechy. Navíc jde o surovinu lokální, takže jeho pravidelnou konzumaci lze jen doporučit. Pochopitelně s mírou, protože obsahuje přes 60 procent tuku. … více

Cizrnový salát

Cizrnový salát s ořechy a brusinkami

07. 04. 2015   napsal/a: Eflo | druh jídla: Saláty

Smícháme ingredience na salát (cizrna nahrubo rozmačkaná + ostatní nakrájené najemno + brusinky vcelku) a zalijeme “zálivkou”. Salát je výborný jen tak nebo jako naplň do sendviče (mezi dva opečené celozrné chlebíky … více

Online kurz Rostlinný jídelníček Pronikněte za jeden večer do tajů rostlinné stravy
V online kurzu Rostlinný jídelníček se s vámi podělím o nezbytnou teorii i praktické tipy a postupy, jak jíst pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům, alternativám masa a mléka, dochucování i samotnému sestavení jídelníčku. Online kurz se 45 kapitolami a 2,5 hodinami videí můžete sledovat z pohodlí domova Zjistěte víc
Mandlový raw burger

Mandlový raw burger

25. 02. 2015   napsal/a: redakce | druh jídla: Hlavní chody

Mandle přes noc namočíme. Lněné semínko pomeleme nebo rozmixujeme na mouku. Všechny ingredience v robotu umixujeme do požadované konzistence, vytvarujeme burgery a je hotovo. Jako příloha se spíše než houska hodí zeleninový … více

Piniové oříšky

Piniové oříšky

19. 04. 2014   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Piniové oříšky jsou loupaná semínka šišek typu borovice druhu Pinus pinea, který tvoří zvláštní deštníkovou korunu. Původně pocházejí z oblasti Středomoří, vyžadují teplé podnebí. Mezi producenty pinioných oříšků patří především Rusko a … více

Pistácie

Pistácie

  napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Pistácie jsou plodem stromu řečíku pistáciového, pocházejícího z oblastní střední Asie a Blízkého Východu. Tento strom dorůstá obvykle jen do 5 – 6 metrů výšky, ale může se dožít i stovek let. … více

Para ořechy

Para ořechy

  napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Para ořechy rostou na juvii ztepilé, jejíž domovinou je Amazonský prales. Tyto mohutné stromy dosahují výšky až 50 metrů a jejich plodech podobných kokosovému ořechu se po rozlousknutí nachází ořechy, občas pojmenované … více

Pekanové ořechy

Pekanové ořechy

  napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Pekanové ořechy jsou plody ořechovce pekanového, mohutného stromu příbuzného ořešákům, které jsou hojně rozšířené v Česku. Jeho domovem je Severní Amerika, dnes se ale pěstuje například Jihoafrické republice, Španělsku, Izraeli či některých … více

Lískové ořechy

Lískové ořechy

25. 12. 2012   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Lískové ořechy obsahují až 62% tuků (velká část připadá na mono nenasycené mastné kyseliny), 13% bílkovin a zhruba stejné množství sacharidů. Z vitaminů dominuje B3, B6, kyselina listová a hlavně vitamín E, kterého obsahuje až 23,9 mg. Z minerálních látek převažuje hořčík 285 mg, fosfor 312 mg, fosfor 312 mg (na 100g).

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?