Zatímco u konvenčních strávníků končí ořechy především v cukroví a na mlsání u televize, v rostlinném jídelníčku jsou vítanou surovinou. Bílkoviny, zdravé tuky, minerály a vitaminy z nich můžete získat také v ořechových mlécích a smetanách, výborných oříškových máslech. Mandle nebo pekanové ořechy jsou skvělé v ořechových burgerech, z kešu vykouzlíte skvělé mazací i polopevné ořechové “sýry”. Opražené nebo namočené zpestří, nutričně a kaloricky obohatí zeleninové saláty.
PS: Nebaví vás kupovat ořechy po malých pytlíčcích? V eshopu Grizly.cz najdete velký výběr ořechů v kilových baleních. Pojďte se namlsat nabídkou ořechů, semínek, sušeného ovoce a dalších zdravých potravin a navštivte www.grizly.cz/orechy.
Odkud bereš bílkoviny? Zatímco mezi vegany a vegankami patří tato věta mezi omšelé vtipy, leckomu, kdo se v lidské výživě příliš nevyzná, naopak příjde velmi případná. Všeobecně se má za to, že … více
Půl hrnku červené čočky propláchneme ve vodě a vložíme do hrnce. Zalijeme jedním hrnkem studené vody, osolíme a přivedeme k varu. Poté ztlumíme plamen a pod pokličkou vaříme maximálně 8 minut. Nechceme … více
Tyčinky patří mezi nejpopulárnější svačiny, a to nejen mezi dětmi. Rozpětí chutí, kalorických a výživových hodnot i barev je nepřeberné. Od superzdravých, bezlepkových, bezcukerných tyčinek bez palmového oleje až po supernezdravé bomby, … více
Ořechová a semínková másla jsou často vnímána jako zdravější forma mlsání. Ale jejich využití může být mnohem širší a každodennější. Jakým způsobem? Dozvíte se v následujících řádcích. Mimochodem, kvůli legislativě musí výrobci … více
Krásný předvánoční čas, dnes jsme si pro vás připravili vánocemi provoněný článek plný té pravé adventní atmosféry. Budeme mluvit o české tradici, a to pečení cukroví. Češi jsou v tomto stále na … více
Ořechy a semena patří z výživového hlediska mezi nejhodnotnější potraviny. Není divu – musí v sobě skrývat dostatek živin a energie k tomu, aby z nich vzešel nový život – třeba i … více
Kokosový ořech roste na kokosových palmách, které se dnes pěstují hlavně v jihovýchodní Asii, střední a jižní Americe a Tichomoří. Daří se jim v tropických přímořských oblastech. První známé kokosové fosílie ale … více
Mandle jsou bohaté na minerály, mají vysoký obsah hořčíku (až kolem 300mg na 100g), vápníku (cca 250mg na 100g), draslíku, železa, a zinku. Obsahují také řadu nezbytných vitaminů, např. vitamin E a vitaminy skupiny B (riboflavin, thiamin, kyselina listová). Podíl bílkovin je okolo 24 %.
Arašídy (často také nazývány jako burské oříšky) jsou plodem podzemnice olejné. Většinou jsou řazeny mezi ořechy, byť jde z botanického hlediska o luštěninu. Zároveň ale obsahují vysoký podíl tuků 45 až 50 procent a jsou rekordmany v obsahu bílkovin, kterých mají okolo 25%. Arašídy podporují krvetvorbu, působí při nemocech srdce a pomáhají při kožních onemocněních. Pozitivní účinky mají údajně i při ochraně před zubním kazem.
Kešu namočíme přes noc do vody, před použitím je slijeme. Psylium ideálně ještě proženeme mixérem na co nejjemnější prášek, abychom získali co nejhladší konzistenci. Osvědčilo se mi přidat pak rovnu vodu a … více
Kešu oriešky pochádza pôvodne z Brazílie, ale potom, čo sa vďaka námorníkom dostali do Indie, sa odtiaľ rozšírili do ďalších tropických oblastí. Dnešnými významnými producentmi sú napríklad Brazília, Vietnam, Indonézia alebo Pobrežie … více
Plod ořešáku královského, lidově přezdívaný “vlašák”, patří mezi výživově nejprospěšnější ořechy. Navíc jde o surovinu lokální, takže jeho pravidelnou konzumaci lze jen doporučit. Pochopitelně s mírou, protože obsahuje přes 60 procent tuku. … více
V online kurzu Rostlinný jídelníček se s vámi podělím o nezbytnou teorii i praktické tipy a postupy, jak jíst pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům, alternativám masa a mléka, dochucování i samotnému sestavení jídelníčku. Online kurz se 45 kapitolami a 2,5 hodinami videí můžete sledovat z pohodlí domova Zjistěte víc
Smícháme ingredience na salát (cizrna nahrubo rozmačkaná + ostatní nakrájené najemno + brusinky vcelku) a zalijeme “zálivkou”. Salát je výborný jen tak nebo jako naplň do sendviče (mezi dva opečené celozrné chlebíky … více
Mandle přes noc namočíme. Lněné semínko pomeleme nebo rozmixujeme na mouku. Všechny ingredience v robotu umixujeme do požadované konzistence, vytvarujeme burgery a je hotovo. Jako příloha se spíše než houska hodí zeleninový … více
Piniové oříšky jsou loupaná semínka šišek typu borovice druhu Pinus pinea, který tvoří zvláštní deštníkovou korunu. Původně pocházejí z oblasti Středomoří, vyžadují teplé podnebí. Mezi producenty pinioných oříšků patří především Rusko a … více
Pistácie jsou plodem stromu řečíku pistáciového, pocházejícího z oblastní střední Asie a Blízkého Východu. Tento strom dorůstá obvykle jen do 5 – 6 metrů výšky, ale může se dožít i stovek let. … více
Para ořechy rostou na juvii ztepilé, jejíž domovinou je Amazonský prales. Tyto mohutné stromy dosahují výšky až 50 metrů a jejich plodech podobných kokosovému ořechu se po rozlousknutí nachází ořechy, občas pojmenované … více
Pekanové ořechy jsou plody ořechovce pekanového, mohutného stromu příbuzného ořešákům, které jsou hojně rozšířené v Česku. Jeho domovem je Severní Amerika, dnes se ale pěstuje například Jihoafrické republice, Španělsku, Izraeli či některých … více
Lískové ořechy obsahují až 62% tuků (velká část připadá na mono nenasycené mastné kyseliny), 13% bílkovin a zhruba stejné množství sacharidů. Z vitaminů dominuje B3, B6, kyselina listová a hlavně vitamín E, kterého obsahuje až 23,9 mg. Z minerálních látek převažuje hořčík 285 mg, fosfor 312 mg, fosfor 312 mg (na 100g).