Recepty z jáhel

Buddha bowl – připravte si mlsnou misku neboli Mlsku

12. 06. 2023   napsal/a: Misa Lavers | rubrika: V kuchyni

Ve všední den v okolí práce v podstatě nemám kam zajít na dobrý zdravý a alespoň trochu živý oběd, natož si v době oběda něco připravit. A tak oběd většinou řeším veganskou mlsnou miskou, která má mnoho podob, ve kterých si najde tu svou každý, a inspirovalo mě k ní to, co posledních pár let frčí mezi jógovými nadšenci v USA a říkají tam tomu “Buddha Bowl”.

Moje mlsná miska se skládá ze tří hlavních částí:

6 receptů a spousta další tipů na zdravé veganské svačiny pro děti ale i dospělé

22. 05. 2023   napsal/a: Lenka Špaček | rubrika: V kuchyni Výživa

Svačiny. Neexistuje universální návod. Někteří si vystačí s dvěma hlavními jídly za den a tak svačiny neřeší, druzí se zas na svačinu spokojí s jablkem či jiným ovocem. Jsou však tací, kterým … více

Knedlíky sladké i slané. Milovaná česká klasika po vegansku

05. 05. 2022   napsal/a: Lenka Špaček | rubrika: V kuchyni

Knedlíky je česká klasika, kterou milují všichni (kromě dietářů), nemýlím-li se. Věděli jste, že jako hlavní chod jsou sladké knedlíky doménou Čechů (a Slováků)? V okolních zemích mají knedlíky spíše jako dezert. Ale … více

Jáhelník

30. 09. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Dezerty & cukroví

Jáhelník je možné připravit dvěma způsoby – buď opět jáhly nejdříve uvařte (podobným způsobem, jako na kaši) a pak zapečte anebo můžete chytře spojit obojí dohromady a nechat uvařit a upéct najednou … více

Křenová omáčka se seitanem

14. 09. 2021   napsal/a: Lenka Špaček | druh jídla: Hlavní chody

Křenová omáčka je takovou českou klasikou –s kynutým knedlíkem a v rostlinné variantě s opečeným tofu, tempehem či seitanem. Patříte k milovníkům křenu nebo jej nevyhledáváte? Klasické „smetanové“ omáčky jsou založené na … více

Bramborové šišky

25. 07. 2021   napsal/a: Alena Teclová | druh jídla: Přílohy

Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout. Mezitím připravte jáhly. Klidně můžete přidat víc vody, aby z nich vznikla hustá kaše. Brambory potom oloupejte a najemno nastrouhejte. Přidejte uvařené jáhly, 2 polévkové … více

Je lepek skutečně zlo? Jeho bezhlavé vyřazování může způsobit i deficit živin

19. 04. 2021   napsal/a: Lenka Špaček | rubrika: Potraviny Výživa

Patříte do týmu odmítačů lepku nebo naopak lepek neřešíte? Samozřejmě, pokud máte alergii či intoleranci, je to jasné, ale má otázka je spíše mířena na jedince bez omezení. Zaznamenali jste během předchozích … více

Jáhelník, jáhloto, jáhlová kaše i knedlík. Po jáhlech se vám v kuchyni jen zapráší…

15. 05. 2020   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny V kuchyni

Jáhly, žluté kuličky velké v průměru asi jeden milimetr, se vyráběna loupáním prosa. Za časů našich předků se na talíři objevovaly mnohem častěji, o čemž svědčí řada tradičních receptů (např. jáhelník). Na stoly se začíná častěji vracet až s větším zájmem o zdravou výživu.

Obiloviny: známe je od pravěku, pilíř jídelníčku tvoří dodnes

25. 04. 2020   napsal/a: Alena Teclová | rubrika: Potraviny Výživa

Obiloviny od nepaměti tvoří významnou složku jídelníčku. Zásobují tělo energií a výživnými látkami, přitom se dají upravit na nespočet způsobů a zasytí na několik hodin. Každý druh má specifické vlastnosti a vyniká … více

Svíčková s jáhlovými knedlíky

25. 03. 2018   napsal/a: Michaela Pavlíková | druh jídla: Hlavní chody

Potřebovat budete 2 velké mrkve, 2 velké petržele, menší kus celeru a 2 velké cibule, všechny zeleniny by měly být nakrájeny na větší kousky. Krátce je orestujeme na 3 lžičkách sezamového oleje, … více

Pečená zelenina s jáhly

22. 03. 2018   napsal/a: Michaela Pavlíková | druh jídla: Hlavní chody

Ne každá zelenina je vhodná pro pečení – hlavním kritériem je škrobnatost. Já jsem si vybrala mrkev, petržel, dýni hokaido a sladké brambory – batáty. Nakrájela jsem je na hranolky a na … více

Jáhlové placky

20. 02. 2018   napsal/a: Michaela Pavlíková | druh jídla: Hlavní chody

Zbyly vám doma uvařené jáhly a nevíte, co s nimi? Zkuste tyto chutné placky. Do asi dvou hrnků vařených jáhel jsem přimíchala 3 lžíce rýžové mouky, lžičku psylia (které slouží jako pojivo) … více

Dýňové jáhloto

04. 11. 2017   napsal/a: ilovetofu | druh jídla: Hlavní chody

Troubu předehřejeme na 220 °C. Dýni omyjeme, zbavíme měkkého středu se semínky a nakrájíme na kousky. Kousky dýně promícháme se lžící oleje a dáme péct cca na 30 minut doměkka. Mezitím v … více

Jděte s jídlem na trhy, je to k nezaplacení, radí Naše kaše

20. 02. 2017   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Rozhovory

Sympaťáky Janu a Davida z Naše kaše jsem potkal na setkání “sousedů od Berounky”, kam sebou přinesli své pomazánky a domácí chleba. A protože z nich pozitivní energie doslova sálála, neváhal jsem … více

Houbové jáhloto

09. 02. 2013   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Jáhly několikrát spaříme horkou vodou, aby se zbavily hořkosti a vaříme do poloměkka. Drobně nakrájenou cibulku zpěníme v hluboké pánvi na oleji, přidáme na kostky nakrájenou cuketu, krátce orestujeme. Zasypeme na menší … více