Recepty z paprik

Existuje rozmanitá paleta barev a chutí paprik, jsou papriky kapie, tenko i tlustostěnné papriky, malé a pálivé chilli a feferonky a pak odrůdy, které se pak suší na jedno z nejpoužívanějších koření. Populárními paprikovými jídly jsou třeba zeleninové jídlo lečo, pomazánko/pasta ajvar nebo studená polévka gazpacho.