Soba nudle recepty

Co jsou nudle soba? Jedná se o šedohnědé pohankové “špagety”, populární hlavně v Japonsku. Originální jsou drahé, cenově dostupnější jsou kombinované s pšeničnou moukou. Jsou rychle uvařené a dají se použít podobně jako rýžové nudle. Výborné jsou s houbami, zalité omáčkami nebo za studena jako součást zeleninových salátů.

Nudle soba s tempehem, kysaným zelím a zkaramelizovanou cibulkou

Soba nudle s tempehem a zelím

02. 01. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Nudle soba se chutí přibližují haluškům či chlupatým knedlíkům. Proč je tedy nevyužít v báječné kombinaci s tempehovou “slaninkou”, kysaným zelím a lahůdkovým droždím? Cibuli pokrájíme na půlměsíčky a necháme pozvolna smažit … více

Nudle soba s uzeným tofu

Nudle soba s uzeným tofu

06. 04. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Nudle soba je možné považovat za “japonské pohankové špagety”. Originální jsou drahé, cenově dostupnější jsou kombinované s pšeničnou moukou. Jejich výhodou je rychlá příprava během několika minut, takže se hodí jako alternativa … více

Pohanka

Všestranná pohanka – vykouzlíte z ní kaši, sekanou, rizoto i netradičního kubu

18. 04. 2020   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny V kuchyni

Pravlastí pohanky jsou Himaláje, dokud se do Evropy dostala s mongolskými kočovníky a tatarskými nájezdníky. Je další z tradičních potravin, které se pomalu vrací do českého jídelníčku. A je opravdu proč – z hlediska nutriční hodnoty má skladbu opravdu výtečnou. Ze zdravotního hlediska je důležitý mimo jiné vysoký obsah vícenenasycených mastných kyselin a vyváženou skladbu aminokyselin. Zastoupeno jich je v ní celkem osmnáct, podíl lysinu je ve srovnání s ostatními obilninami 3-4 násobně vyšší.

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?