Silná vůně, svěží chuť a krátká sezóna – medvědí česnek patří mezi nejvyhledávanější jarní bylinky. Poradíme, kdy ho sbírat, jak ho uchovat a jak ho využít v polévkách, pomazánkách nebo domácím pestu.
Vegmania.cz vám otevře dveře do světa rostlinné stravy — ať už hledáte zdravější cestu, nové chutě, nebo jen trochu inspirace. Prozkoumejte naše články a veganské recepty nebo vyražte na kurzy vaření z luštěnin nebo alternativ masa.
Silná vůně, svěží chuť a krátká sezóna – medvědí česnek patří mezi nejvyhledávanější jarní bylinky. Poradíme, kdy ho sbírat, jak ho uchovat a jak ho využít v polévkách, pomazánkách nebo domácím pestu.
Lněný olej, lněné placičky nebo skvělé zahušťovadlo. I tak lze zapojit do jídelníčku malé hnědé semínko, v rostlinné říši krále v obsahu – pro tělo nesmírně důležitých – omega-3 mastných kyselin.
Víte kolik byste měli denně přijmout vlákniny? A věděli jste, že Češi ji přijímají jen polovinu doporučené denní dávky, což může vést k různým onemocněním? Mají vegané problém s dostatkem vlákniny? A jak je to s příjmem vlákniny u dětí?
Ovesné vločky by neměly chybět prakticky v žádném jídelníčku. Jsou mimořádně zdravé, snadno dostupné a až na výjimky dobře stravitelné. Kromě staré známé ovesné kaše se přidávají také do karbanátků, polévek nebo lívanců.
🥗 Chcete v jídelníčku omezit maso? Anebo ho vynechat úplně? 💪 Chcete být vitálnější, zdravější a třeba i štíhlejší? 👉 Pak jste na správné adrese. V online kurzu Rostlinný jídelníček vám krok po kroku vysvětlím základní pilíře rostlinného stravování - od základů výživy přes jednotlivé druhy potravin a všestrannost jejich použití až po jejich zařazení do běžných jídel. Čeká na vás 18 videí v délce přes 2 a půl hodiny, 4 hlavní části a celkem 45 kapitol plných textů, tabulek a infografik. Nechybí ani příklady vzorových snídaní, obědů a večeří a ukázkových týdenních jídelníčků.
Zjistěte víceNa kurzu si připravíme a ochutnáme typově několik odlišných jídel různých světových kuchyní (indická, thajská, ale i tradiční česká) z řady rostlinných bílkovin, jako tofu, tempeh nebo seitan. Předvedeme si také pár rychlovek jen s mixérem. A též provětráme spíže a kredenc a ukážeme si méně časté ingredience a různé triky a tipy.
Pomazánky, polévky, chuťovky i typově několik odlišných hlavních jídel různých světových kuchyní (mexická, indická, tradiční česká…) z hrachu, cizrny, sóji a různých druhů čočky a fazolí. To vše si na kurzu připravíme a ochutnáme. Dozvíte se také, jak luštěniny správně upravovat (namáčení, správné vaření), které z nich můžeme klíčit a jak je správně skladovat.
Nevybrali jste si z nabídky? Pak je tu ještě kurz na klíč, který připravím na konkrétní termín třeba i přímo u vás doma. Po dohodě s vámi namíchám program z mixu osvědčených receptů, vycházejících z mých kurzů rostlinných alternativ masa, luštěnin i rostlinných alternativ mléčných výrobků. Ideální jako dárek k narozeninám nebo pro soukromou událost.
Školení určené pro kuchaře a kuchařky v gastro provozech. V teoretické části vás zasvětím do odlišností rostlinné stravy, přehledu alternativ masa a mléka i dochucování. V praktické části si uvaříme plnohodnotná jídla z luštěnin i alternativ masa. Jsou vybrána tak, aby bylo možné je uvařit i ve větším množství a udržovat delší čas v provozní teplotě.
#rostlinnéalternativy #menzy&jídelny
