Recepty z hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná patří mezi nejznámější dřevokazné houby, jimž jsou kromě chutnosti a výborných nutričních vlastností přičítány i léčivé účinky. Využití hlívy v kuchyni je všestranné – výborná je orestovaná, pečená v troubě, dušená v omáčkách, populární je také hlívová “držkovka”. Zejména z nožek a tužších částí se po usušení vyrábí rozemletím na prášek výborné koření do omáček a polévek.

Houby v rostlinném jídelníčku

Houby v rostlinném jídelníčku

17. 09. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Houby jsou vítaným zpestřením rostlinného jídelníčku. Protože jsou z velké části tvořeny vodou, kalorická hodnota je velmi nízká. Vyšší je až u sušených či dušených hub zbavených vody. Houby obsahují menší množství … více

Hlívový guláš

Hlívový guláš

19. 06. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Nejdříve si připravíme polentový knedlík, aby stačil vychladnutím získat dostatečně soudržnou konzistenci. Poměr kukuřičné mouky / polenty vyčteme na návodu (můžete se lehce lišit podle hrubosti), ale obecně platí zhruba 2 díly … více

Zapečená pohanka s hlívou

Zapečená pohanka s hlívou

06. 04. 2017   napsal/a: ilovetofu | druh jídla: Hlavní chody

Pohankové kroupy uvaříme v hrnci s dvojnásobným množstvím osolené vody. V hluboké pánvi rozehřejte olej a dáme na něj smažit na drobno pokrájenou cibuli. Hlívu pokrájíme na nudličky a přidáme na pánev. … více

Kuskus s hlívou ústřičnou

Kuskus s hlívou ústřičnou

13. 04. 2013   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

V hluboké pánvi nebo v hrnci necháme restovat na drobno nakrájenou cibuli, přidáme na proužky nakrájenou hlívu. Chvíli společně orestujeme, dokud hlíva nepustí větší část vody. Poté přidáme čajovou lžičku zeleninového bujónu, … více

Houbove rizoto

Rizoto s cuketou a hlívou

07. 10. 2012   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Kulatozrnou rýži propláchneme a dáme vařit s jeden a půl násobkem vody a větší špetkou soli. Vaříme pod pokličkou do polotvrda. V hluboké pánvi nebo v hrnci necháme restovat na drobno nakrájenou … více

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?