Cuketová polévka

publikováno: 26. 03. 2016   autor/ka: redakce
Kuchyně: Zeleninová jídla
Druh jídla: Polévky
Cuketový krém
Ingredience:

1 velká cuketa
2 větší brambory brambory
1 cibule
1 rostlinná smetana
sůl, pepř

Postup:

Na olivovém oleji zpěníme cibulku. Přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou cuketu a brambory. Osolíme a zalijeme vroucí vodou tak, aby bylo vše ponořeno. Pod pokličkou vaříme do změknutí. Ponorným mixérem polévku rozmixujeme na hustý krém. Pro zjemnění můžeme použít rostlinnou smetanu nebo lžičku lahůdkového droždí. Dochutíme a krátce povaříme. Vhodnou přílohou je opečené chlebové kostky, fajšmekři mohou sáhnout po – do křupava osmaženým kostičkám uzeného tofu.

Počet porcí:
2
Doba přípravy:
25 minut
Tagy:
Cuketa
poukaz na kurz vaření Sháníte ořechy a semínka, luštěniny nebo obiloviny? Na jednom místě je společně s těstovinami, rostlinnými oleji, ořechovými másly, sušeným ovocem a dalším pestrým výběrem zdravých potravin za férové ceny najdete v e-shopu Grizly.cz.
zjisti víc

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?