Brokolicová krémová polévka

Publikováno: 26. 03. 2018   Autor/ka: Pavel Ovesný
Kuchyně: Zeleninová jídla
Druh jídla: Polévky
Brokolicová krémová polévka
Ingredience:

hlávka brokolice
3 středně velké brambory
1 cibule
zeleninový bujón
sůl, pepř, popř. rostlinná smetana

Postup:

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile začne zlátnou, krátce orestujeme na růžičky rozebranou brokolici a oloupané a na menší kostky pokrájené brambory (ideální poměr je 2:1). Zalejeme vodou, aby byla zelenina ponořená a přidáme kostku / lžičku zeleninového bujónu. Přiklopíme pokličkou a vaříme do změknutí. Poté polévku rozmixujeme na hustý krém. Dochutíme, ke zjemnění chuti můžeme použít rostlinnou smetanu.

Počet porcí:
3
Doba přípravy:
30 minut
Tagy:
Brokolice
poukaz na kurz vaření Sháníte ořechy a semínka, luštěniny nebo obiloviny? Na jednom místě je společně s těstovinami, rostlinnými oleji, ořechovými másly, sušeným ovocem a dalším pestrým výběrem zdravých potravin za férové ceny najdete v e-shopu Grizly.cz.
zjisti víc

 

 

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?