větší cibule
400 g hlívy ústřičné
1 hrnek loupané pohanky
1 balíček uzeného tofu
2 střední mrkve
sušená rajčata
olivový olej
koření: drcený kmín, houbové koření, majoránka, sójová omáčka, sůl
Pohankové kroupy uvaříme v hrnci s dvojnásobným množstvím osolené vody.
V hluboké pánvi rozehřejte olej a dáme na něj smažit na drobno pokrájenou cibuli. Hlívu pokrájíme na nudličky a přidáme na pánev. Několik minut restujeme, přidáme houbové koření a kmín.
Tofu pokrájíme na malé kostky, nakládaná sušená rajčata zase na menší proužky. Mrkev nastrouháme najemno a spolu s tofu a rajčaty přidáme do směsi a vše ještě krátce dusíme na pánvi.
Poté připravenou směs smícháme s pohankou a vložíme do pečící mísy. Pečeme 20 minut při 180 °C. Podáváme posypané sezamezánem, výbornou přílohou je kysené zelí.
