Pečená zelenina s jáhly
Ingredience:
mrkev
petržel
dýně hokaido
batáty
dochucení: olej, sůl, drcený kmín
Postup:
Ne každá zelenina je vhodná pro pečení - hlavním kritériem je škrobnatost. Já jsem si vybrala mrkev, petržel, dýni hokaido a sladké brambory - batáty. Nakrájela jsem je na hranolky a na několik hodin naložila do oleje se solí a drceným kmínem. Poté jsem je pekla na plechu na pečícím papíru v troubě při 180-200 °C zhruba 40 minut, cca 3x jsem je obrátila vařečkou. Zelenina je dobrá sama o sobě, ale aby skutečně zasytila, připravila jsem si k ní ještě nadýchané jáhly. Na dochucení jsem použila gomasio.
Chutnalo vám?:
Tagy:
Chcete proniknout do tajů rostlinné stravy? Neumíte správně dochucovat? Vaříte dokola stále ty stejné recepty? Přijďte ochutnat nové suroviny, chutě i lidi na kurz veganského vaření.
