shitake

shitake
Z Japonska pocházející houba shitake, je oblíbená nejen pro svou vynikající chuť a vůni, ale také pro obsah řadu prospěšných látek. Je hodnotným zdrojem bílkovin, draslíku, zinku, hořčíku, vitaminů B a D. Její jméno se skládá ze...
12 potravin, které mi doma nesmí chybět
K souhrnu hitů mé kuchyně mě inspiroval starší článek z blogu Good Mood Spoon s názvem 10 potravin, které mám vždy doma. Snad i proto, že organizuju kurzy a konečně mám velkou kuchyň se spoustou úložného prostoru, mám doma zásob...
shitake bambusové výhonky
Vietnamské večerky jsou fenoménem posledních let. Jejich majitelé propracují dvě třetiny dne, s hrdostí vítají v ulici své krajany - konkurenty a přesto většinou své zákazníky zvládají vítat s úsměvem (o jejich mentalitě...
Krémové rissoto s houbami shitake
domácí zeleninový vývar hrst hub shitake velká cibule hrnek kulatozrnná rýže olivový olej
Omáčka z shitake hub s těstovinami
2 cibule 50 g sušených hub shitake menší cuketa lněné semínko houbové koření mletý kmín lahůdkové droždí
Robi čína s jasmínovou rýží
100g robi nudličky (nebo pokrájené plátky) mrkev čínské zelí houby (žampióny, jidášovo ucho, shitake) koření (kari, koření na čínu)
Houbová tlačenka
menší hrst sušených hub (shitake, jidášovo ucho, lesní houby, hlíva) půl kostky uzeného tofu práškový agar-agar 0,5 l vody sojová omáčka
Tofu „čína“ s rýží
balíček natural tofu, papriku, mrkev, cuketu, cuketu, čínské zelí, houby (žampióny, jidášovo ucho, shitake), koření (kari, koření na čínu)