shitake

shitake
Z Japonska pocházející houba shitake, je oblíbená nejen pro svou vynikající chuť a vůni, ale také pro obsah řadu prospěšných látek. Je hodnotným zdrojem bílkovin, draslíku, zinku, hořčíku, vitaminů B a D. Její jméno se skládá ze...
12 potravin, které mi doma nesmí chybět
K souhrnu hitů mé kuchyně mě inspiroval starší článek z blogu Good Mood Spoon s názvem 10 potravin, které mám vždy doma. Snad i proto, že organizuju kurzy a konečně mám velkou kuchyň se spoustou úložného prostoru, mám doma zásob...
shitake bambusové výhonky
Vietnamské večerky jsou fenoménem posledních let. Jejich majitelé propracují dvě třetiny dne, s hrdostí vítají v ulici své krajany - konkurenty a přesto většinou své zákazníky zvládají vítat s úsměvem (o jejich mentalitě...
Houbová tlačenka
30 - 40 g sušených hub (shitake, jidášovo ucho, lesní houby, hlíva) půl kostky uzeného tofu práškový agar-agar 0,5 l vody sojová omáčka podle chuti
Krémové rissoto s houbami shitake
domácí zeleninový vývar hrst hub shitake velká cibule hrnek kulatozrnná rýže olivový olej
Omáčka z shitake hub s těstovinami
2 cibule 50 g sušených hub shitake menší cuketa lněné semínko houbové koření mletý kmín lahůdkové droždí
Robi čína s jasmínovou rýží
100g robi nudličky (nebo pokrájené plátky) mrkev čínské zelí houby (žampióny, jidášovo ucho, shitake) koření (kari, koření na čínu)
Tofu „čína“ s rýží
balíček natural tofu, papriku, mrkev, cuketu, cuketu, čínské zelí, houby (žampióny, jidášovo ucho, shitake), koření (kari, koření na čínu)