Bramborové placky plněné tempehem

recept přidal/a: Pavel Ovesný
Bramborové placky s tempehem
Ingredience: 

syrové brambory
tempeh (marinovaný nebo uzený)
cuketa
koření: česnek, majoránka, sůl, bazalka, pepř

Postup: 

Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno, přidejte prolisovaný česnek, majoránku a sůl. Na pánvičce nalijte přiměřené množství oleje a z bramborového těsta v ní udělejte jednu velkou tenkou placku. Tu osmažte z obou stran. Osmažené placky dávejte na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného oleje.

Cuketu pokrájejte na půlkolečka, poduste společně s trouchou oleje a osolte, přidejte bazalku a pepř. Až je cuketa skoro hotová, tak přidejte nakrájený (nebo rozdrobený) tempeh a chvíli prohřejte. Na polovinu každé bramborové placky dejte část tempehové směsi a placku přehněte.

Chutnalo vám?: 

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?