Dejte (technickému) konopí šanci. Zařaďte konopná semínka a olej i do vašich jídel

konopí

Konopí lze bez nadsázky označit za rostlinu budoucnosti. Speciálně vypěstovaná odrůda označovaná jako technické konopí nemá s drogou nic společného, ale má bohaté využití v potravinářství, stavebnictví, oděvním průmyslu a dalších odvětvích. Odrůda, která bývá zneužívána jako droga, má čestné místo ve zdravotnictví, kde pomáhá nejenom onkologickým pacientům.

Jaký je rozdíl mezi technickým a indickým konopím?

Výraz technické konopí se objevuje od 90. let. Jde o druh konopí, které obsahuje pouze stopové množství THC, konkrétně pod 0,2 %. Právě THC je látka, která stimuluje mysl a kvůli které je rostlina posuzována jako droga. Odrůdy technického konopí byly vyšlechtěny ve Francii a okolních zemích západní Evropy. Důvodem bylo zvýšit produkci lýkového vlákna a semen.

Indické konopí naopak obsahuje vysoké množství THC. Je známé pod označením marihuana a jde právě o tu rostlinu, která bývá zneužívána k narkotickým účelům. Své místo má především ve farmacii, pokud tedy budeme hovořit o legálním využití. Obsah THC v těchto rostlinách může dosahovat až 21 %. V České republice je nejčastěji předepisováno při léčbě onkologických onemocnění, neurologických problémech jako je Alzheimerova choroba nebo roztroušená skleróza, ale také při revmatologických a ortopedických obtížích. Není vědecky podložené, že léčí, ale užívá se ke zmírnění projevů nejenom těchto onemocnění. (1)

Konopí v kuchyni

Pokud nemáte žádné zkušenosti s využitím konopných produktů, s největší pravděpodobností jste se ale už setkali s konopnými semínky nebo konopným olejem. V obou případech se jedná o mimořádně výživnou superpotravinu, při jejíž konzumaci se rozhodně nemusíte obávat vedlejších účinků. Produkty jsou totiž zpracovávány z technického konopí.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty konopí jsou skutečně bohaté. Obsahují všechny základní aminokyseliny, vitamíny A, skupiny B (vyjma B12), C, E a F. Minerály draslík, hořčík, vápník, fosfor a zinek.
Neloupaná konopná semínka mají navíc vysoký podíl vlákniny, která pročišťuje střeva a podporuje zažívací systém. Jsou ale hůře stravitelná a před konzumací je lepší je vhodným způsobem upravit.

V obou případech obsahuje konopí kompletní bílkoviny, tedy 21 aminokyselin včetně esenciálních mastných kyselin omega-3 a omega-6. Najdete v nich 25 % bílkovin, 35 % mastných kyselin a 27 % sacharidů, z nichž dominuje právě vláknina.

Konopne semínko loupané

Konopné semínko

Konopná semínka můžete zakoupit loupaná, nebo neloupaná. V obou případech jde o jednu z výživově nejhodnotnějších potravin světa. Mají příjemnou oříškovou chuť, neobsahují žádné aktivní kanabinoidy, to znamená THC ani CBD.

Úprava neloupaných konopných semínek

Zatímco loupaná konopná semínka můžete bez obav přidat do jakéhokoliv pokrmu, neloupaná jsou kvůli tvrdé slupce hůře stravitelná a také ne tak příjemná na chuť. To neznamená, že by vyžadovaly tepelnou úpravu. Stačí je na pár hodin namočit, případně rozemlít jako lněné semínko.

Pokud se pustíte do namáčení, můžete připravit konopné mléko. Potřebovat budete pouze půl šálku neloupaných semínek, která zalijete 3–4 šálky vody. Semínka nechte ve vodě alespoň přes noc, klidně i 24 hodin, ale v takovém případě alespoň jednou vyměňte vodu. Zaktivují se klíčící procesy, čímž se semínka stanou ještě výživnější.

Pokud nechcete mléko, pokračujte v klíčení. Důkladně je propláchněte a nechte přes noc namočené ve vodě. Potom je přemístěte do sítka, klíčících nádob nebo do čehokoli jiného, na co jste zvyklí. Dvakrát denně semínka důkladně propláchněte studenou vodou. Samotné klíčení trvá 2–5 dní. Nejpozději pátý den přesuňte klíčky do lednice, aby se proces zastavil. Tedy pokud vám do té doby nějaká semínka zbydou. Mají oříškovou chuť a dají se použít do salátů, na těstoviny, na chleba nebo jen tak samotné třeba se špetkou skořice.

Konopný olej

Díky vysokému obsahu omega-3 a omega-6 patří konopný olej mezi nejcennější rostlinné oleje. Můžete ho používat k dochucení hotových pokrmů nebo ke kosmetickým účelům. Není vhodný k tepelné úpravě.

Stejně jako konopná semínka má i olej jemně oříškovou chuť. Můžete ho proto používat k dochucení slaných i sladkých jídel – tedy k dochucení salátů, přípravě marinád nebo například k dochucení ovesné kaše.

CBD olej

CBD olej

Ačkoliv se také jedná o konopný olej, není užíván k potravinářským, ale k léčebným účelům. Jeho vliv byl a stále zůstává předmětem mnoha studií. Na rozdíl od THC nemá žádný omamný efekt.

Dosavadní výzkumy prokázaly, že má CBD silné antipsychotické, antispasmatické a analgetické účinky. V současnosti se používá k léčbě nespavosti a spolu s tím ke zvýšení kvality spánku, dále při chronických migrénách, a to dokonce i k léčbě epilepsie u dospělých i u dětí. Antispasmatické účinky jsou využívány u osob trpících svalovými křečemi. Velmi příznivě podporuje imunitní systém, dobrou náladu a napomáhá odstraňovat duševní napětí.

Nejvíce diskutovanou oblastí je léčba onkologických onemocnění. Prozatím nebyly dokončeny klinické studie, které by potvrdily vliv CBD na vývoj rakoviny, přesto hraje důležitou roli v regulaci nežádoucích účinků při léčbě, především při chemoterapii. Na základě dosavadních poznatků lze také předpokládat, že je prevencí vzniku nádorových onemocnění. (2)

Druhy CBD olejů

Na rozdíl od látky THC je CBD v České republice zcela legální. Na trhu proto můžete zakoupit množství různých CBD olejů a dalších produktů. Neomezuje se pouze na lékařský předpis. Jeho přínosy může využívat každý.

Aplikuje se kapátkem pod jazyk, čímž se zvýší jeho vstřebatelnost. Liší se především množstvím obsaženého CBD. Užívá se ke stabilizaci imunitního systému a prevenci virových i bakteriálních onemocnění, případně jako podpůrná léčba běžných nemocí. Oblibě se těší u vrcholových sportovců, kteří mají po dlouhém tréninku problémy se svalovými křečemi.

Biohacking a konopí

Jestli jste ještě výraz biohacking neslyšeli, jde o kombinaci moderní vědy a původního léčitelství, které vycházelo ze znalosti těla. Pramení z principů a postupů, předpokládající, že díky poznání lze mít pod kontrolou své zdraví, biologické pochody, náladu, a tedy celkovou kvalitu života.

Zahrnuje dechová cvičení, protože právě dech má výjimečnou schopnost ovlivňovat autoimunitní systém a práci s chladem, v rámci které se vystavujete extrémním podmínkám, což umožňuje naplno využít potenciál svého těla. To zdaleka není všechno. Bez zdravého životního stylu se to neobjede, proto je dalším bodem péče o střevní mikrobiom. V této oblasti existuje celá řada ověřených postupů, jak si vytvořit jídelníček přímo na míru. Samozřejmě nesmí chybět zdravý pohyb a spánek.

Nejvíce diskutovanou součástí biohackingu je užívání psychedelik, která mimo jiné zahrnují i užívání konopí s vyšším obsahem THC. Ačkoliv lidé, kteří si tuto cestu zvolili, podrobně popisují pozitivní vliv na schopnost soustředění, učení a celkově rychlejšího přizpůsobení se vnějším vlivům, neexistují žádné vědecky podložené údaje, které by toto potvrzovaly. To ovšem neplatí u zmiňovaného CBD oleje, který je v tomto ohledu také možné zahrnout.

Konopí rostlina

Konopí v kosmetice

Konopí se v posledních letech těší v kosmetice velké oblibě. Je velmi dobře snášen a proto je vhodný na každý typ pleti, prospívá i jemné dětské pokožce. Používáte-li produkty z technického konopí, můžete je bez obav použít také na otevřené rány. V opačném případě je možné, že se skrze tkáň přenese THC do krve.

V kosmetice se používá hlavně konopný olej. Je svým složením nejčistší, díky přítomným tukům má hydratující účinky a zároveň neobsahuje bílkoviny, které dráždí pokožku. Díky přítomným složkám působí protizánětlivě, antibakteriálně a vyniká protialergickými a regeneračními vlastnostmi.

Konopné produkty nepatří mezi dekorativní kosmetiku, ale spíše neinvazivní léčebný prostředek šetrný i na pokožku postiženou lupénkou, akné nebo atopickým ekzémem.

Další využití konopí

Pěstování technického konopí zažívá v posledních letech ohromný boom. Může za to všestrannost využití. Kromě léčebných, kosmetickým a potravinářských účelů, které jsou každému nejblíže, se stále častěji uplatňuje v textilním průmyslu.

Konopné textilie jsou stejně jako bavlna čistě přírodní. Ve srovnání s ní jsou pevnější, ale zároveň tenčí a celkově vzdušnější. Ideální jsou hlavně na léto, protože mají chladivý efekt a zajišťují přirozenou ochranu proti UV záření.

Vlákna z konopí mohou být využita také v papírenském průmyslu. Z dlouhých vláken se vyrábí kvalitní papír na výrobu knih, z kratších například toaletní papír.

Konopný odpad našel své místo ve stavebnictví, kde se z něho vyrábí kvalitní izolace na podlahy, střechy i stěny. Jednotlivá vlákna mají využití jako vodárenské těsnění.

Se stále rostoucím zájmem o alternativy plastů se můžete s konopím setkat i jako s balícím materiálem. V současnosti je takové využití stále velmi ojedinělé, používají ho hlavně velké firmy, nicméně jde o jeden z obalových materiálů budoucnosti. „Plasty“ jsou 100% odbouratelné a zároveň mají stejné vlastnosti jako ty stávající.

Závěr

Když se řekne konopí, mnohým se vybaví droga s opojnými účinky. To je sice pravda, přesto je ale škoda opomíjet její všestranné využití – na poli medicíny, v kosmetice a potravinářství, v textilním i papírenském průmyslu, ve stavebnictví a jistě se najde i mnoho dalších oblastí. Konopí je jednoznačně jednou z plodin, která si zaslouží pozornost prakticky všech výrobců i konzumentů.

publikováno: 21.04.2021 07:59   napsal/a: Alena Teclová

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?