Lenka Špaček

Jmenuji se Lenka Špaček a vegankou jsem od roku 2015. V první řadě jsem mámou na plný úvazek dvou dětí. Od roku 2012 píšu blog zdravejist.blogspot.com (IG: @zdravejist ), pomáhám lidem se zdravým životním stylem, píšu články, tvořím recepty a jsem autorkou veganské kuchařky Zdravě jíst. Jsem milovnicí zvířat, běhu, četby a malování.

Mé články a recepty

Lívance a palačinky (nejen) pro vegany. Od kynutých přes jogurtové po slané

Lívance

V kuchyni 09. 02. 2025 Lenka Špaček

jogurt kvásek Ovesné vločky Quinoa

Zimní zelenina nejsou jen brambory a mrkev

zimni_zelenina

V kuchyni 23. 01. 2025 Lenka Špaček

topinambury tuřín zelenina

Veganské karbanátky: luštěninové, houbové nebo zeleninové. Které máte nejraději?

Veganské karbanátky

V kuchyni 16. 01. 2025 Lenka Špaček

Houby Karbanátky Luštěniny Obiloviny

Ovocné “tvarohové” knedlíky

Ovocné "tvarohové" knedlíky

Hlavní chody 45 minút Bezmasá jídla

knedlíky Tofu

Štědrovečerní hostina v rostlinném kabátku

veganské štědrovečerní menu

V kuchyni 13. 12. 2024 Lenka Špaček

Brambory Houby vánoce

Veganské Vánoce bez lepku

bezlepkove vegan vanoce

V kuchyni 06. 12. 2024 Lenka Špaček

Bez vajec Datle Pohanka vánoce

Veganské vánoční pečení. Čím nahradíte v receptech máslo, vejce nebo šlehačku?

linecké cukroví

Veganství 30. 11. 2024 Lenka Špaček

cukroví Ořechy vánoce

Poctivý zeleninový vývar: jak ho připravit, skladovat a využít?

zeleninovy_vyvar

V kuchyni 28. 10. 2024 Lenka Špaček

polévky zelenina

Sladké kváskové pečení – jak na kynuté lívance, buchty nebo sladké chleby

kváskové lívance

V kuchyni 07. 10. 2024 Lenka Špaček

kvásek

Připravte si zdravé a chutné svačiny pro děti i dospěláky podle našich tipů

skolni_jidlo

V kuchyni 02. 09. 2024 Lenka Špaček

Jáhly Placky Quinoa svačiny

Saláty jako chutná příloha i plnohodnotné jídlo

salát jako plnohodnotné jídlo

V kuchyni 31. 07. 2024 Lenka Špaček

Luštěniny Obiloviny zelenina

Vegan na cestách

jak_se_stravovat_na_cestach_vegansky

Veganství 02. 07. 2024 Lenka Špaček

Veganské zmrzliny

Veganské zmrzliny

V kuchyni 24. 06. 2024 Lenka Špaček

Borůvky jahody Kakao maliny

Domácí pesta báječně ochutí vaše jídla. Naučte se 5 základních variant

Zelené pesto

V kuchyni 17. 06. 2024 Lenka Špaček

Cibule pesto Shitake Sušená rajčata

Luštěniny na sladko: ochutnejte cheesecake z Hrašky či cizrnovo-borůvkové muffiny

cheesecake_z_Hrasky

V kuchyni 02. 06. 2024 Lenka Špaček

Cizrna Hraška Luštěniny Tofu

Zeleninové, luštěninové, sladké i plněné… placky na talíři nejsou nuda

placky

V kuchyni 20. 05. 2024 Lenka Špaček

Luštěniny zelenina

Jednozrnka, kamut, teff a spol. Jak tyto netradiční obiloviny využijete v kuchyni?

teff

Potraviny 30. 04. 2024 Lenka Špaček

freekeh kamut Obiloviny teff

Veganské Velikonoce: jak si upéct beránka, vdolky nebo mazanec bez másla a vajec?

Velikonoční beránek

V kuchyni 23. 03. 2024 Lenka Špaček

Bez vajec

Kaše – nuda na talíři nebo božská mana?

Obilné kaše

V kuchyni 26. 02. 2024 Lenka Špaček

Obiloviny Ovesné vločky Polenta

Hřejivé polévky patří k podzimu

Dýňová polévka

V kuchyni 20. 11. 2023 Lenka Špaček

česnek Houby Ovesné vločky polévky

Jídla z jednoho hrnce propojují chutě. Jak na špagetový eintopf a kukuřízek na smetaně?

V kuchyni 30. 10. 2023 Lenka Špaček

Cizrna Fazole ledvina Špagety Tempeh

Zelenina v sladké kuchyni: mrkvánky, řepový Sachr, mechový dort i cuketová buchta

mrkvanky

V kuchyni 20. 10. 2023 Lenka Špaček

Červená řepa Mrkev Špenát zelenina

Dýně jsou královnami podzimních výzdob i kuchyní

Potraviny 05. 10. 2023 Lenka Špaček

dýně Dýně hokaido Dýňová semínka zelenina

Domácí energetické tyčinky: pečené müsli, raw bary i zdravější verze Margotky či Snickers

Pečené musli tyčinky

V kuchyni 30. 06. 2023 Lenka Špaček

Datle Kakao Ořechy Ovesné vločky