Chia semínko

Chia semínko

Chia jsou drobná semínka šalvěje hispánské, jejichž původní domovinou je Latinská a Střední Amerika. Patřila mezi nejdůležitější plodiny Aztéků. Chia semínka jsou důležitým zdrojem bílkovin a omega 3 mastných kyselin. Díky obsahu celé řady antioxidantů, vitaminů (především řady B) a minerálních látek (vápník, železo, zinek, draslík, hořčík, fosfor) jsou řazeny mezi tzv. superpotraviny.

Charakteristickou vlastností těchto semínek je schopnost vázat na sebe velké množství vody - dokážou zvětšit svůj objem až 12x do formy lehkého gelu. Ten prodlužuje pocit sytosti a zpomaluje trávení jídla. Díky tomu se chia zpopularizovala mezi běžci dlouhých tratích (připomeňme veganskou běžeckou legendu Scotta Jureka), kteří se musí stravovat přímo během sportovní aktivity.

Jak chia konzumovat? Neutrální chuť je předurčuje ke slaným i sladkým kombinacím. Můžete je přidat do své snídaňové porce cereálií, přisypat do jogurtu, kaše nebo sklenice džusu. Patrně nejznámější pochoutkou z těchto semínek je však chia puding. "Vyrábí" se smíchání semínek nejčastěji s rostlinným mlékem a trochou tekutého sladidla (agávový či datlový sirup) a jeho ztuhnutí ve skleničce do podoby želé. Ve slané kuchyni chia můžeme využít např. do rizor a kuskusů či jini zpěstřit salát.

Kupte si chia semínka v eshopu a připrave si skvělý raw puding ještě dnes.