Bezvaječná houbová smaženice

recept přidal/a: Pavel Ovesný
Bezvaječná houbová smaženice
Ingredience: 

300g lesních hub
1balíček uzeného tofu
1 větší cibule
lahůdkové droždí
černá sůl (kala namak)
koření: pepř, mletý kmín, houbové koření

Postup: 

Nadrobno nakrájenou cibuli necháme zezlátnout na rozpáleném oleji, přidáme dobře očištěné a na menší plátky pokrájené lesní houby (mimo sezónu se hodí hlíva). Podusíme, dokud se nevyvaří většina vody, kterou houby pustí. Okořeníme mletým kmínem, houbovým kořením a případnou špetkou pepře a přidáme na jemno nastrouhané uzené tofu (to nahrazuje vajíčka z klasického receptu). Podle chuti dosolte černou solí (pochází z vulkanických oblastí a evokuje díky síře chuť vajec) a dolaďte lžící lahůdkového droždí. Pokud toužíte po nažloutlé barvě, přidejte špetku kurkumy.

Počet porcí: 
2 porce
Doba přípravy: 
25 minut
Chutnalo vám?: 
Tagy: 
Tofu
Lahůdkové droždí
houby
Bez vajec
Černá sůl
Snídaně

Rychle k cíli: chci kouknout na přehled ingrediencí chci zpátky na všechny recepty

Chcete proniknout do tajů rostlinné stravy? Neumíte správně dochucovat? Vaříte dokola stále ty stejné recepty? Přijďte ochutnat nové suroviny a chutě na kurzy veganského vaření.

Podobné recepty

Tofu smaženice bez vajec

Tofu smaženice bez vajec

Bezvaječné lečo

Bezvaječné lečo

Cizrnová omeleta

Cizrnová omeleta

Těstoviny se "sýrovou" omáčkou

Těstoviny se "sýrovou" omáčkou

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?
inzerce - econea - eshop pro každodenní hrdiny
Pytlíky pro nákup
Lehké pytlíky pro nákup
Lahve na vodu
Přírodní deodoranty
Přírodní deodoranty
Péče o obličej - eko & vegan