Brokolicová krémová polévka

recept přidal/a: Pavel Ovesný
Brokolicová krémová polévka
Ingredience: 

hlávka brokolice
3 středně velké brambory
1 cibule
zeleninový bujón
sůl, pepř, popř. rostlinná smetana

Postup: 

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile začne zlátnou, krátce orestujeme na růžičky rozebranou brokolici a oloupané a na menší kostky pokrájené brambory (ideální poměr je 2:1). Zalejeme vodou, aby byla zelenina ponořená a přidáme kostku / lžičku zeleninového bujónu. Přiklopíme pokličkou a vaříme do změknutí. Poté polévku rozmixujeme na hustý krém. Dochutíme, ke zjemnění chuti můžeme použít rostlinnou smetanu.

Chutnalo vám?: 
Tagy: