tempeh
Zatímco v oblasti Indonésie platí za tradiční jídlo, v Česku je tempeh mimo vegetariánskou a veganskou komunitu potravinou poměrně neznámou. K sehnání je většinou ve zdravých výživách, ale začíná se objevovat i v nabídce...
Zatímco v oblasti Indonésie platí za tradiční jídlo, v Česku je tempeh potravinou poměrně neznámou. V širším povědomí je znám především mezi vegetariány a vegany, k sehnání je pak většinou pouze v specializovaných obchodech se...
Znáte vegana Lea Babautu? Autor velice populárního blogu Zen Habits a knih jako The Power of Less nebo Zen To Done patří mezi neúnavné propagátory životního minimalismu, tedy stylu postaveného na jednoduchosti, střídmosti a žití...
A co ty vlastně jíš? Odkud bereš bílkoviny? S touhle otázkou se jistě setkal snad každý, kdo se rozhodl pro bezmasou stravu a ve svém okolí obvykle sklízí soucitné pohledy a varovné řeči o průhledných racheticích. V současnosti...
balení tempehu
marináda:
50 ml javorového sirupu,
2-3 kapky tekutého kouře
1/2 lžičky uzené papriky
1/2 lžičky sušeného česneku
2 lžíce oleje
2 lžíce sojové omáčky
obloha
houska
balíček nudlí soba
půl menší dýně hokkaidó
1 cibule
zelené fazolky
tempeh (pro zkušené i natural, pro začatečníky raději uzený / smažený)
2 hrnky pohankových těstovin
1 hrnek hnědé rýže
zelenina - řapíkatý celer, pórek, mrkev
koření: shoyu, uzená paprika, sušené oregáno
1 balíček ochuceného tempehu
1 lžíce lahůdkového droždí
kukuřičný škrob
1 koska natural tempehu
2 lžičku tamari
3 lžičky vody
1 lžičky hořčice
1 lžičky čerstvé zázvorové šťávy
1 větší cibule
1 hlávka brokolice
hrst medvědího česneku (volitelně)
dochucení: shiro miso, tamari, sůl
dohuštění: 1 lžíce...
kostka uzeného tempehu
hrnek suché pohanky
10 hlaviček menších žampionů (popř. jiné houby, např. hlívu)
olej na smažení
pepř, majoránku
syrové brambory
tempeh (marinovaný nebo uzený)
cuketa
koření: česnek, majoránka, sůl, bazalka, pepř
jasmínová rýže
arašídové máslo
pórek
lněné semínko
koření: lahůdkové droždí, miso, chilli
zelenina
uzený tempeh
gnocchi
kysané zelí
tempeh smažený nebo uzený
cibule
tempeh smažený nebo uzený
brambory
zelí kysané
cibule červená
balení gnocchi
černé olivy
6 šťavnatých velkých rajčat
2 červené cibule
půlka tempehu
česnek
hrníček vody
sůl, pepř, cukr, oregano
1 balení ďobáčků (nebo např. tempeh)
1 balení kysaného zelí
2 cibule
červená paprika
pálivá červená paprika
kmín
bobkový list
pepř, sůl
uzený tempeh
bulgur (100g)
větší cibule
hlíva ústřičná (300g), ale také jiné houby, např. shitake
olej na smažení
houbové koření (usušené a pomleté houby)
pepř
hrnek špaldových krup
balíček uzeného tempehu
menší cuketa
cibule
olej
2 červené papriky
2 žluté papriky
5 malých rajčat
balíček oliv
uzený tempeh (1 kostka)
olivový olej
bazalka
citrón
celý pepř
pro 2-3 osoby:
1 kostka tempehu
menší cuketa
hrnek kuskusu
sušená rajčata
olej
sůj
větší červená cibule
uzený tempeh
červená paprika
žampióny
marináda:
olivový olej
sojová omáčka
česnek
grilovací koření
pepř
100 g rostlinné bílkoviny (seitan, tempeh, uzené či marinované tofu)
100 g červené fazole
100 g kukuřice
3 polévkové lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu
olej
cibule
mexické koření
tortilly na zabalení
větší cibule, balíček kysaného zelí, balíček uzeného tempehu, sladká a pálivá paprika, bobkový list, nové koření, sójová omáčka nebo zeleninový bujón, hladká mouka na zahuštění, kvalitní ocet nebo citrón, rostlinná smetana