brambory

Pečená zelenina s kapustou
1,5 kg zeleniny (např. 4 menší brambory, 3 střední červené řepy, mrkev a 400g dýně Hokkaido) 6 lžic oleje (olivového) sůl pepř 1 cibule 1 rajčatový protlak 2 konzervy loupaných rajčat oregano 200 g kapusty
1kg brambor 1 kostka uzeného tofu 2 větší cibule koření: sůl, pepř, kmín 200g veganského sýra (Veganline, Violife)
- 10 brambor - 1 mrkev - 3 hrsti čerstvého špenát - 1/2 cukety - 1 uzené tofu - domácí rýžová smetana nebo 1 smetana kupovaná - na vymazání slunečnicový/řepkový olej nebo lze také použít vegan máslo - na vytvoření sýrové krusty...
"Gulášová" polévka
brambory sojový granulát polévkové koření bez glutamátu libeček nebo celerová nať sladká paprika mletý kmín majoránka celozrnná mouka sůl lžíce oleje
Hutná zimní zeleninová polévka
mrkev celer kapustičky nebo velká kapusta brambory čočka nebo slzovka (čínská luštěnina) cibule sůl, pepř, kmín
Šťouchané brambory se zelím a tempehem
tempeh smažený nebo uzený brambory zelí kysané cibule červená
Samosa summer rolls
rýžový papír 3 větší brambory půlku brokolice čerstvý koriandr cibule sůl olivový olej chilli, kurkuma, koriandr a jiné indické koření
Květák s brambory po indicku
šest větších brambor menší květák malý kousek zázvoru garam masala olej
Rozmarýnové brambory
500 g brambor 3 stroužky česneku rozmarýn (čerstvý nebo sušený) šťáva z poloviny citrónu
Veganské bramboráčky
3 brambory 2 stroužky česneku bramborový škrob olej na smažení sůl pepř kmín muškátový oříšek majoránka zálivka sojový jogurt zelená nať sůl