1 velká cibule
3 středně velké brambory
1 mrkev
1 petržel
1/2 hrnku sušených hub
2 lžíce pohankové (či jiné) mouky
1 litr vroucí vody
sůl
koření: kmín, nové koření, bobkový list, majoránka
Sušené houby zalijeme studenou vodou a necháme alespoň půl hodiny nabobtnat. Oloupeme brambory a pokrájíme je na menší kostky, mrkev a petržel očistíme. V hrnci necháme na oleji sesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme brambory, najemno nastrouhanou mrkev a petržel a za občasného míchání orestujeme 3-5 minut. Zaprášíme 2 lžícemi mouky, zasmažíme ji, přidáme houby, osolíme, okmínujeme, přidáme bobkový list a nové koření a zalijeme litrem vroucí vody. Občas zamícháme a vaříme do změknutí brambor. Nakonec ochutíme majoránkou, případně rozetřeným stroužkem česneku.
