Články
14.05.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Bohatá rodina fazolí se může pochlubit širokou paletou barev, velikostí a chutí. Pro všechny platí, že jsou cenným zdrojem kvalitních sacharidů, bílkovin a dalších živin. Přečtete si, jak je můžete využít v kuchyni.
02.05.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Jak sestavit veganský jídelníček, aby v něm nescházelo nic podstatné? V článku najdete hlavní zásady veganské pyramidy a také týdenní plán, jak jej sestavit, aby v něm nic nechybělo.
28.04.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Tibi krystaly jsou malé bílá zrnka, osídlená bakteriemi (např. laktobacily) a kvasinkami. Ty se živí cukry a vytvářejí tak perlivý nápoj, známý také jako vodní kefír. Ten je nejen příjemně osvěžujícím nápojem (zejména v letních...
18.04.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Kombucha je fermentovaným nápojem ze slazeného čaje. Kvašením dochází ke vzniku mnoha hodnotných látek (vitaminy, organické kyseliny), takže může být vítaným ozvláštněním pestrého jídelníčku.
31.03.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Rejuvelac je nápoj z prokvašeného naklíčeného obilí. Jeho chuť není nijak výrazná, ale může být vhodným startérem pro výrobu fermentovaného ořechového sýru. Jak rejuvelac připravit?
Využít můžete většinu běžných zrn (pšenice, ječmen, žito, oves) a...
18.03.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Medvědí česnek roste na jaře ve vlhkých listnaných a především lužních lesích. V Česku je hojně rozšířený, jeho výskyt je však značně nepravidelný - roste především na východě a severu republiky, v některých lokalitách ve velkých koloniích,...
22.01.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Kupovat si naklíčená semínka za spoustu peněz někde v supermarketu? Zbytečnost. Domácí nakličování je docela jednoduché a vystačíte si i bez speciálních misek, jen s běžnou výbavou kuchyně.
16.12.2018 napsal/a Pavel Ovesný
Pórek nebo také pór patří rodově k česnekům. Byl pěstován již Egypťany, Řeky a Římany ve starověku. Ozimé odrůdy dobře snáší i nízké teploty a zkušení zahrádkáři si tak mohou dopřát čestvý lokální pórek i v zimě. Jeho zelená část...
19.11.2018 napsal/a Pavel Ovesný
Kombucha je kvašený nápoj ze slazeného čaje. Rosolovitá kombuchová kultura na jeho povrchu je kolonií kvasinek a bakterií, označovaná jako SCOBY (symbiotic colony of bacteria and yeast). Pod touto pomyslnou poklici probíhá kvašení, díky...
19.08.2018 napsal/a partnerský článek
Omezením zbytečného plýtvání a chytrými fígly, jako jsou úsporné sprchové hlavice a šetřiče nebo perlátory, můžete nejen ušetřit životadárnou tekutinu, ale také ušetřit stokoruny až tisíce z vašeho rodinného rozpočtu. Přečtěte si více na blogu Econea.
Stránky
Chcete proniknout do tajů rostlinné stravy? Neumíte správně dochucovat? Vaříte dokola stále ty stejné recepty? Přijďte ochutnat nové suroviny, chutě i lidi na kurz veganského vaření.