Prvotní myšlenkou bylo čistě otevření obchodu se zdravou výživou a neživočišnými produkty. To nám, tady na Výtoni, dost chybělo. Pak jsme si ale uvědomili, že chceme jíst zdravě, bez živočišných produktů, pokud možno zajímavě a rozličně a ještě ke všemu chutně 🙂 A i když jsme našli různé možnosti zdravého a vegetariánsko/veganského stravování, stále nám chyběl výběr většího množství zeleninových jídel na různé způsoby, které navíc opravdu chutnají…A tak k plánovanému obchodu s veganskými produkty vznikl i nápad salátového baru/bistra.
