tahini

Tahini
Tahini, pasta ze sezamových semínek, je v tuzemsku známá především díky cizrnové pomazánce hummus. Má však mnohem širší uplatnění a navíc i výborné nutriční vlastnosti. Oproti čistému sezamu obsahuje o něco více tuku (většinou se...
12 potravin, které mi doma nesmí chybět
K souhrnu hitů mé kuchyně mě inspiroval starší článek z blogu Good Mood Spoon s názvem 10 potravin, které mám vždy doma. Snad i proto, že organizuju kurzy a konečně mám velkou kuchyň se spoustou úložného prostoru, mám doma zásob...
Borůvkový tofu cheesecake
korpus: 1 1/2 šálku mouky (můžete také použít celozrnnou mouku, nejlépe 70% celozrnné) 1/4 lžičky mořské soli 1/4 šálku roztaveného kokosového oleje (nebo oleje dle výběru) 1/4 šálku studené vody tofu krém: 400 g tofu špetka soli...
Cizrnový středomořský guláš
250 g suché cizrny 4 větší brambory větší cibule koření: římský kmín, sladká paprika, zeleninový bujón, sůl tahini pasta
Cizrnový salát s ořechy a brusinkami
na salát: 2 plechovny cizrny dva stonky řapíkatého celeru hrst brusinek hrst pekanových nebo vlašských ořechů hrst nakrájené jarní cibulky sůl, pepř na zálivku: 6 lžiček tahini 4 lžičky nebo podle chuti citronové šťávy 2 lžičky...
Hummus z řepy
2 střední řepy 1 citron 2 stroužky česneku 1 lžíce tahini - sezamové pasty olivový olej sůl, pepř