tibi Archivy - Vegmania.cz

Z tibi krystalů vykouzlíte domácí limonádu nebo startér na báječný mandlový kefír

17. 06. 2020 napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Tibi krystaly jsou malá bílá zrnka, osídlená bakteriemi (např. Lactobacillus a Streptococcus) a kvasinkami. Tibi krystaly jsou příbuzné s tibetskou houbou, ale zatímco kefírová zrna se živí laktózou z mléka, krmivem pro … více

Fermentace potravin zlepšuje chuť, stravitelnost i imunitu

28. 04. 2020 napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: V kuchyni Výživa

Fermentace prožívá v posledních letech velkou renesanci. Renesanci proto, že ve skutečnosti jde o prastarou techniku, jak naši předkové zpracovávali přebytky z lovu a později také úrody. Přirozených možností nebylo mnoho: chlad, … více

E-mailový oběžník Vegmania