fazole

Luštěniny ve veganské stravě
Odkud bereš bílkoviny? Tato otázka patří mezi nejotřepanější veganské vtipy. Jejich hlavními zdroji v rostlinné říši jsou luštěniny a obiloviny. Slušnou porci proteinů skýtají také ořechy a semena (díky obsaženému tuku jsou však...
pikantní polévka z bílých fazolí
200g bílé fazole cibule 1cm zázvoru 3ks bílé papriky půl hrnku mražené nebo sterilované kukuřice hrnek rajčatového protlaku sladká a pálivá paprika
Burritos
Na salsu: 1 balení tortill 2 rajčata 2 lžíce protlaku 1 česnek 1 cibulka hrst koriandru 1 čerstvá chilli půlka citronu špetka soli špetka kumínu Na burrito: hrnek červených fazolí hrnek kukuřice 1 chilli 1 paprika 1 cibule
Dýně Hokaido s fazolemi
půlka menší dýně hokaido plechovka fazolí koření: paprika, chilli, římský kmín olej zelenina (jako obloha či příloha)
Fazolová polévka
100g suchých fazolí 4 velké brambory větší cibule paprika (koření) kmín bobkový list nové koření majoránka hladká mouka olej sůl
Mexická pánev s tofu
1 velká cibule kostka uzeného tofu hrnek uvařených fazolí (popř. z konzervy) půl hrnku mražené nebo sterilované kukuřice 2 rajčata olej sůl mexické koření (popř. sladká a pálivá paprika, římský kmín, chilli) naklíčené fazole...
Pikantní červená čočka s fazolemi a rajčaty
1 větší cibule hrnek loupané červené čočky hrnek uvařených červených fazolí (nebo sterilované z plechovky) 2 větší rajčata 4 hrnky vody koření: směs chilli con carne garam masala sůl lžička zeleninového bujónu