Veganství

Veganství je životní styl, který odmítá jakékoliv využívání živočišných produktů, a to nejen z hlediska výživy, ale také například oděvů či používané kosmetiky. Pestře a správně sestavený veganský jídelníček má řadu zdravotních benefitů. Důležité je zaměřit se na dostatečný příjem některých živin (vitaminy B12 a D, vápník, omega3 mastné kyseliny, železo...).

Přehled certifikátů
Na českém trhu existuje celá řada certifikátů, které signalizují etický či jinak ohleduplný přístup k výrobě produktů. Přehled certifikátů, které můžete nejčastěji nalézt na kosmetických výrobcích a prostředcích pro domácnost,...
Veganství
Veganství je životní styl, který odmítá jakékoliv využívání živočišných produktů, a to nejen z hlediska výživy, ale také například oděvů či používané kosmetiky (obsahující živočišnou složku či testované na zvířatech). Důsledný...
Veganské vánoční pečení
Krásný předvánoční čas, dnes jsme si pro vás připravili vánocemi provoněný článek plný té pravé adventní atmosféry. Budeme mluvit o české tradici, a to pečení cukroví. Češi jsou v tomto stále na špici a tolik, jako se peče u nás...
Azylové farmy
Možná nevíte, co to azylové farmy jsou a že existují. Dost možná v okolí nějakou azylovou farmu taky máte, aniž byste o tom věděli. To je dokonce velice pravděpodobné, jelikož azylové farmy žijí tak trochu v ústraní. Na rozdíl...
ochrana zvířat
Organizace na ochranu zvířat - pro někoho hrdinové, pro jiného skupinka fanatiků. Ale teď subjektivní pohledy stranou a pojďme se na celou záležitost podívat střízlivě. Práva zvířat jsou především od zprůmyslovění zemědělství...
Plnohodnotné rostlinné jídlo
Vzdala jsem veganství, protože mi nedělalo dobře. Jakmile jsem vynechal maso, začal jsem hodně hubnout. Měla jsem často hlad. I takové věty slýchávám na mých kurzech. Pečená zelenina s přílohou, těstoviny s rajčatovou omáčkou...
Veganský průvodce Chorvatskem
Spousta z nás každoročně neodolá jedné z nejbližších a zároveň nejpříjemnějších plážových destinací – Chorvatska. Jaderské moře je pověstné svou křišťálovou čistotou, podnebí i jazyk se podobá naší domovině a navíc se v místní...
veganské vitamíny
Odkud bereš bílkoviny? Tahle otázka patří mezi frekventovanější veganské fóry. Při pestře sestaveném jídelníčku s luštěninami, obilovinami, ořechy, semeny, listovou zeleninou se nedostatku bílkovin rozhodně obávat nemusíte. Větší...
Vegan senior
Seriál o veganské stravě ve specifických životních obdobích zakončíme stravováním v seniorském věku. Jelikož nemám v této oblasti žádné praktické zkušenosti, požádala jsem o pomoc několik lidí starších 55 let. Díky jejich...
Velikonoční beránek
V dnešním článku se podíváme na druhý nejoslavovanější svátek - Velikonoce. I přesto, že jsme my Češi národem ateistů, velikonoční oslavy se těší velké oblibě. A především na vesnicích je stále živá i pomlázka a další tradice s...
Pronikněte za 3 hodiny do tajů rostlinné stravy. V kurzu Veganství pro zelenáče se s vámi podělím o nezbytnou teorii i praktické tipy a postupy, jak jíst pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům, alternativám masa a mléka, dochucování, klíčení či kvašení. Živý online kurz můžete sledovat z pohodlí svého domova a ptát se na mé zkušenosti z 13 let veganské praxe. Zjistěte víc
Vegan ve škole
Školní věk je specifický nástupem dítěte do školy, začátkem puberty, školním stravováním a rovněž i školními i mimoškolními pobyty. Pojďme se společně podívat, jak toto nelehké období dobře zvládnout na rostlinné stravě. Školní...
Vegan ve školce
Dnešní článek bude částečně opakovat informace z předešlého článku. Zaměříme se na výživu dětí ve věku 4 – 7 let, která se oproti stravě 1 – 3 letých liší jen mírně. Pokud jste minulý článek četli, tento berte jako opakování....
Dnes otevřeme velmi kontroverzní téma a to veganský životní styl u dětí. Můžou být děti vegany? Je to vůbec možné? Jak se k tomuto tématu staví světové zdravotnické organizace a čeští pediatři? Jak by vůbec měl vypadat jídelníček...
Pavel Ovesný
Pavla Wernerová se řadu let věnuje oblasti ekologie, bezobalovosti a udržitelnosti. Píše o tom blog Za lepší život a později také rozběhla podcast EKOmaniaci. Byl jsem hostem jeho 17. dílů a bavili jsme se o tématech jak jsem se...
Výživa těhotných a kojících veganek
Těhotenství a kojení je velmi specifickým obdobím v životě ženy, které má zvýšenou energetickou i nutriční potřebu. Podle světových zdravotnických organizací (např. Americká dietetická asociace, Kanadští dietologové, Britská...
Zinek
Zinek, mikroprvek, který bývá opomíjen, přitom je nepostradatelný pro silnou imunitu a v Česku patří k nejvíce nedostatkovým minerálům. Kdo by si měl dát na nedostatek zinku pozor a je pravda, že rostlinné zdroje se hůře...
Železo
Železo je nepostradatelným minerálem pro zdravou krev a krvetvorbu. Lidé s nedostatkem železa jsou často unavení, bledí, apatičtí, nemají chuť k jídlu. Veganská strava dokáže plnohodnotně pokrýt potřebu železa, ale je potřeba...
Vitamín B12
Vitamín B12 je jedním z nejkontroverznějších témat veganského stravování. My ve Vegmanii se přikláníme k názorům světových zdravotnických organizacích (1) a apelujeme na pravidelné a dostatečné doplňování vitamínu B12. Zatím...
Vitamin D v zimě
Vitamin D je snad nejdiskutovanějším vitaminem letošního roku. V současné epidemii nemoci covid-19 se o něm mluvilo především v souvislosti s posílením imunity. I přesto, že se vyskytuje v řadě živočišných, a tedy většinovou...
Seriál Síla soucitu
Ukázat široké veřejnosti, že veganství není jen životním stylem úzké skupiny alternativců nebo trendem mladé generace, ale že vegan či veganka může být opravdu kdokoliv. Takový cíl si vetkli tvůrci projektu Síla Soucitu z...
Pronikněte za 3 hodiny do tajů rostlinné stravy. V kurzu Veganství pro zelenáče se s vámi podělím o nezbytnou teorii i praktické tipy a postupy, jak jíst pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům, alternativám masa a mléka, dochucování, klíčení či kvašení. Živý online kurz můžete sledovat z pohodlí svého domova a ptát se na mé zkušenosti z 13 let veganské praxe. Zjistěte víc
Je lepší tofu, tempeh nebo seitan? Nejlepší je pestrý jídelníček...
V únoru 2020 jsem natočil společně s Evou Hemmerovou z České veganské společnosti půlhodinový podcast ze série Narovinu. Bavili jsme se o tom, co je vlakové nomádství, proč jsem založil web Vegmania.cz nebo jak jsem se dostal k...
Týdenní veganský jídelníček
Jak sestavit veganský jídelníček Veganský, ale také vegetariánský jídelníček, má několik důležitých zásad. Jaké potraviny a suroviny by se v něm měly objevit? Základnu výživové pyramidy tvoří ovoce a především zelenina. Té by...
Lněné semínko - omega 3
Zatímco v souvislosti s veganskou stravou příjdou na přetřes bílkoviny, na tuky se často nezapomíná. Přitom ale mastné kyseliny, jimž jsou tuky tvořeny, patří také mezi esenciální živiny. Tedy látky nezbytné pro lidské zdraví,...
jaký je rozdíl rozdíl mezi veganem a vegetariánem?
Vegetariánsví. Veganství. Vitariánství. Nezasvěcenému možná zní tato slova podobně. A pro mnohé konvenční strávníky patři do stejného pytle s pojmy racionální nebo zdravá výživa či bezlepková strava. Jaký je mezi nimi rozdíl?...
Gary Yourofsky
Pokud se ve svém okolí zeptám, které důvody při přechodu na veganskou stravu byly ty klíčové, hodně často padá jméno Gary Yourofsky. Video z jeho projevu o veganství a právech zvířat, přednášeném na univerzitě Georgia Tech v létě...
robi se špenátem
Mrkve, jablka a kořínky. Soudě ze soustrastného pohledu, asi jen to podle mnohých zbude, když se člověk vzdá masa, mléka a mléčných výrobků a vajec. Jak se můžete přesvědčit podle mého poměrně typického jídelníčku (který jsem...