Batáty recepty

Batáty, zvané také sladké brambory, jsou hlízami povijnice batátové. Ač nejsou botanicky společné s pravými brambory, v mnoha ohledech mají podobné nutriční vlastnosti a podobně se používají i v kuchyni. Můžete je pokrájet do polévek, rizot, zapečených jídel či použít jako přílohu. Oblíbené jsou batátové hranolky. Ač jsou poměrně tvrdé, při tepelné úpravě rychle změknou.

Batátové hranolky

Batátové hranolky

26. 04. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Přílohy

Očištěné a oškrabané batáty nakrájíme ostrým nožem na tenké plátky a z těch poté vytvoříme hranolky. Pro dosažení křupavých a propečených hranolek je lepší vytvořit spíše tenčí kousky. Vzniklé hranolky přesuneme na … více

Lilek v curry omáčce

Lilek v curry omáčce

03. 05. 2020   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Lilek nakrájejte na cca centimetrové plátky, posolte a nechte vypotit. Poté jej nakrájejte na menší kostky. Na pánvi rozpusťte lžíci kokosového oleje a až se rozehřejete, přidejte lžíci třtinového cukru a nechte … více

Batáto-hrušková polévka

Batáto-hrušková polévka

14. 01. 2017   napsal/a: Michaela Pavlíková | druh jídla: Polévky

V hrnci jsem zahřála lžíci oleje a nejprve přidala nakrájenou cibuli, mrkev a celer a orestovala. Po pár minutách jsem přidala sladké brambory, hrušku a tymián a za občasného míchání lehce osmažila … více

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?