Novinky

Mooi Kebab
Není tajemstvím, že rostlinnému stravování se vedle Berlína či Krakova hodně daří také v Praze. Nyní se z pražské Černé labutě stává z iniciativy majitelů objektu a zakladatele rostlinného bistra Mooi Zdeňka Třose první veganský...
Tempeh z lupiny
Chcete omezit nebo se úplně vzdát živočišných produktů a máte alergii na sóju? Objevuje se sója ve vašem jídelníčku až příliš často a chtěli byste to změnit? Pak mám pro vás hned tři dobré zprávy. Tempeh z lupiny Ač je po světě v...
Mixér ninja
Život bez mixéru už si nedovedu představit. Zvlášť od doby, co jsem si pořídil výkonnou stolní mašinu, která namele semínka na mouku a zvládne i oříšková másla. Základy principy mixování a fígle, které se mi osvědčily, jsem už...
nákup v Sapě
Jak zažít atmosféru Vietnamu a přitom nevytáhnout paty z Prahy? Vyražte na výlet do Sapy. Tahle tržnice, jíž se přezdívá "malá Hanoi", je opředená řadou legend, na nichž je ovšem většinou jen málo pravdy. Třeba na té, že v jejím...
dobroty z Loving Hutu
Chutnají vám jídla z veganského řetězce jídelen Loving Hut, který pomalu dobývá další pražské čtvrtě? Lámete si marně hlavu, jak některé z jídel ochucují a z čeho to dělají? Alespoň trochu můžete poodkrýt toto tajemství díky...
Potraviny a.s.
Dokumentární film Food, Inc. (Potraviny, a.s.) režiséra Roberta Kennera je depresivním pohledem na to, jak dopadla industrializace zemědělství v americkém podání. Jak vypadá mašinérie, která o přírůstky a výnosy, bez ohledu na...
shitake bambusové výhonky
Vietnamské večerky jsou fenoménem posledních let. Jejich majitelé propracují dvě třetiny dne, s hrdostí vítají v ulici své krajany - konkurenty a přesto většinou své zákazníky zvládají vítat s úsměvem (o jejich mentalitě...
vegmania
Fotky z tmavé kuchyně obyčejným kompaktem velkou parádu neudělají, i když recepty ilustrují pro představu docela vděčně. Pro Vegmanii se ale do článků šiknou i hezké profi obrázky, říkal jsem si. Kamarádka Evka Neumanová (www....
Na jídle záleží
"Nechť je tvé jídlo tvým lékem a tvůj lék nechť je tvým jídlem," pronesl už před mnoha a mnoha stovkami let Hippokratés. Tento citát je také hlavním motivem dokumentárního filmu z dílny Jamese Colquhouna a Laurentina ten Bosche...
ovoce a zelenina v šikovných rukou
Páv z hrušky, vinných hroznů a borůvek, vánoční stromek z brokolice a cherry rajčátek, tučňáci z lilku nebo meloun na pětadvacet různých způsobů? Žádný z těchto výtvorů, které je doslova škoda sníst, patrně nepřišel rukama...
Pronikněte za 3 hodiny do tajů rostlinné stravy. V kurzu Veganství pro zelenáče se s vámi podělím o nezbytnou teorii a praktické tipy a postupy, jak se stravovat pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům a semínkům, alternativám masa a mléka, dochucování, klíčení, fermentaci a mnohému dalšímu. Online kurz můžete sledovat z pohodlí svého domova a přímo se ptát na mé zkušenosti z 12 let veganské praxe. Zjistěte víc
Making the Connection
Kuchaři Daniel Mongraw a Fatih Guven z londýnské restaurace Saf, profesionální hasička a vytrvalostní běžkyně Fiona Oakes, dietoložka z Národní zdravotnické služby Sandra Hood, fitness instruktorka a čerstvá maminka Hester...
Ukažte to vládě
Přidat Česko k řadě dalších evropských zemí, ve kterých jsou kožešinové farmy zakázány. Takový je cíl nové kampaně občanského sdružení Svoboda zvířat, která dlouhodobě upozorňuje na nesmírně kruté podmínky v chovech kožešinových...