Agar-agar
10. 07. 2017 napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:
Potraviny
Agar-agar je rostlinná alternativa k želatině (jenž je živočišného původu a není tedy veganská ani vegetariánská). Získává se vařením červené mořské řasy tengusa (navzdory tomu mají agarové polotovary barvu bílou) a posléze … více