Články

Veganství pro zelenáče

V březnu se v Brně konal další ročník VeganFestu. Zapojil jsem se do něj také, se svojí přednáškou Veganství pro zelenáče, plnou praktických tipů i výživových doporučení, kterou si můžete pustit ze záznamu.

autor: 14.05.2016 | Pavel Ovesný
Proč nestačí jíst zdravé potraviny

Relaxace, kvalita, pozornost, rytmus, potěšení, myšlenka, příběh a posvátno. To je osm elementů, které pomahají ze zdravého jídla vytěžit maximum - lépe trávit, spalovat kalorie i budovat svalovou hmotu.

autor: 10.03.2016 | redakce
Veganský průvodce Chorvatskem

Chorvatská kuchyně není vegetariánství natož veganství příliš přátelská. Možnosti tu ale jsou. Přinášíme základní přehled tradičních rostlinných jídel i těch, které lze poměrně snadno připravit ve veganské verzi. A spoustu dalších tipů navrch.

autor: 05.08.2015 | Zuzana Friday P...
Sojové maso

Nepřestává mě překvapovat, kolik lidí vaří sojové maso v obyčejné vodě. Prozradím vám pár svých tipů, jak ho připravit tak, aby šmakovalo i zarytým odpůrcům zdravé výživy. Klíčová je vícekroková úprava - hlavně marinování.

autor: 28.01.2015 | Pavel Ovesný

Recepty

Domácí paštika Patifu
Pomazánky Patifu jsou skutečně klasa. Pojďme si udělat podobně dobré v domácích podmínkách. Kešu oříšky namočíme nejlépe přes noc. Rozmixujeme je do hladka, přidáme uzené nebo marinované tofu, miso a...
Raw cuketové špagety s rajčatovou omáčkou
Nejlepší na cuketové špagety je spiralizér, pokud ho nemáte, dá se alternativně cuketa zešikma postrouhat na hrubém struhadle. Sušená rajčata, pokud nejsou naložená v oleji, necháme namočit a...
Špagety s tempehem a sušenými rajčaty
Ve větším hrnci uvaříme špagety "al dente" (moje oblíbené jsou celozrné špagety Alnatura). V pánvi na oleji osmahněte na drobnější kostky pokrájený tempeh. Přidejte špagety, promíchejte a stáhněte z...
Cizrnový guláš
Cizrnu přes noc namočíme do vody. Tu potom slijeme, vyměníme za čerstvou a vaříme do poloměkka (cca 45 minut). Na oleji osmažíme cibuli, jakmile začne zlátnout, přidáme na drobnější kostky pokrájeme...

Oblíbené suroviny: Červená čočka * Cizrna * Sezam * Shitake * Špagety * Tempeh * Zelí * Lahůdkové droždí

Exkurze v naší Vegpedii: Robi * Seitan * Tofu * Sojové maso * Bulgur * Avokádo * Quinoa * Mák * Mandle

Buďte v obraze

Stojíte o čerstvé odkazy z veg* světa? Sledujte Vegmanii na Facebooku, kde najdete každý den nové linky na články, recepty i videa z tématických webů a blogů. Plus mínus stejné zprávy můžete sledovat také na Twitteru.