Veganské vaření – seitan, tempeh či tofu

Kurz Veganské vaření - seitan, tempeh či tofu
5,5 hodin   kapacita: 4 osoby  

#tofu #tempeh #seitan #ochucování

Na kurzu si připravíme a ochutnáme typově několik odlišných jídel různých světových kuchyní (tuzemská, indická, thajská...) z řady rostlinných bílkovin, jako tofu, tempeh nebo seitan, ale také surovin jako je červená čočka nebo houby shitake. Mimoto si předvedeme také pár rychlovek jen s mixérem. Taky provětráme spíže a kredenc a ukážeme si méně časté ingredience.

 
Aktuální termíny
27.4. 3 volná místa
24.5. 4 volná místa

Zjistěte více

Luštěniny v receptech světových kuchyní

Kurz Luštěniny v receptech světových kuchyní
5,5 hodin   kapacita: 4 osoby  

#cizrna #fazole #čočka #hrách

Pomazánky, polévky, chuťovky i typově několik odlišných hlavních jídel různých světových kuchyní (mexická, indická, tradiční česká…) z hrachu, cizrny, sóji a různých druhů čočky a fazolí. To vše si na kurzu připravíme a ochutnáme. Dozvíte se také, jak luštěniny správně upravovat (namáčení, správné vaření), které z nich můžeme klíčit a jak je správně skladovat.

 
Aktuální termíny
25.5. 4 volná místa
7.6. 4 volná místa

Zjistěte více

Víkendový kurz (luštěniny, alternativy masa i mléka)

Víkendový kurz (luštěniny, alternativy masa i mléka)
2 dny   kapacita: 4 osoby  

#jogurty #sýry #tofu&tempeh #luštěniny

Na celovíkendovém kurzu projdeme všechny oblasti rostlinné stravy – luštěniny, alternativy masa (tofu, tempeh, seitan...) i alternativy mléčných výrobků z ořechů a semínek, jako jsou rostlinná mléka, jogurty, kefír a sýry. Připravíme a ochutnáme pomazánky, polévky, svačiny, pochoutky i typově několik odlišných hlavních jídel, tak aby pokryla kompletní jídelníček.

 
Aktuální termíny
09.– 11.5. 4 volná místa
13.-15.6 3 volná místa

Zjistěte více

Individuální kurz na míru u vás doma

Individuální kurz na míru
5 hodin   kapacita: 2-3 osoby  

Nevybrali jste si z nabídky? Pak je tu ještě kurz na klíč, který připravím na konkrétní termín třeba i u vás doma. Po dohodě s vámi namíchám program z mixu osvědčených receptů, vycházejících z mých kurzů rostlinných alternativ masa, luštěnin i rostlinných alternativ mléčných výrobků. Ideální jako dárek nebo praktická konzultace pro profesionály z jiných oborů (gastro, fitness).

#ochucování #alternativymasa #luštěniny
Zjistěte více

Rostlinný jídelníček (online kurz)

Rostlinný jídelníček
4 hodiny   45 kapitol  

Udělejte si jednou pro vždy jasno v rostlinné stravě: 💪 V první části kurzu se věnujeme výživě - bílkovinám, tukům, sacharidům, vitamínům, minerálům a na co si dát pozor. 🥕 Ve druhé části si probereme všechny hlavní skupiny potravin (luštěniny, obiloviny, ořechy a semena, ovoce a zeleninu), v třetí pak alternativy masa, mléčných výrobků či vajec. 🥗 Na závěr vše spojíme do zásad a principů. Čekají na vás též příklady snídaní, obědů a večeří i celých jídelníčků.

Zjistěte více

Kdo vás kurzy povede?

Individuální kurz na míru
12+ let lektorování   2000+ účastníků  

Jmenuju se Pavel Ovesný a jsem dlouholetým propagátorem rostlinné stravy a zakladetelem webu Vegmania.cz, který právě čtete. Absolvoval jsem dva výživové kurzy, přečetl jsem o výživě a veganství desítky knih a stovky článků. Ale jsem především praktik a veganskou stravu se snažím ukázat v celé šíři a v souvislostech. Moc mě baví potkávat nové inspirativní tváře a předávat dál své zkušenosti, nasbírané za více než 17 let veganství.

Více o Pavlovi