Kategorie receptu: Veganský

Hledáte zdravé recepty? Pak jste na správné adrese. Vyberte si z více než tří stovek čistě rostlinných jídel z obilovin, těstovin, luštěnin, ořechů a semen, jedlých hub nebo různých druhů zeleniny. Až už jsou to pomazánky, saláty, polévky, guláše nebo omáčky mnoha světových kuchyní.

Tofufleky s kysaným zelím

Tofufleky s kysaným zelím

28. 01. 2013   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

V osolené vodě uvaříme těstoviny. Na drobné kostičky pokrájené tofu a cibuli osmažíme na oleji v hlubší pánvi, dokud cibule nezezláne a tofu nedostané „kůrčičku“. Poté přidáme uvařené a zcezené těstoviny, promícháme … více

Zeleninové bulgurito s robi

Zeleninové bulgurito s robi

15. 01. 2013   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Využijeme robi nudličky, pokud máme plátky, pokrájíme je na menší kostky a necháme namarinovat (třeba v sójové omáčce). Bulgur zalijeme dvojnásobným množstvím vody, krátce povaříme a necháme pomalu pod pokličkou dojít. Mezitím … více

těstovinový veganský salát

Těstovinový salát s robi

12. 01. 2013   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Těstoviny (penne, kolínka, vrtule) uvaříme v osolené vodě. Zcedíme je a přidáme na pánev, kde jsme předtím orestovali robi (je vhodné ho pokrájet na kostky a chvíli namarinovat v sójové omáčce), cuketu … více

Rychlý kuskus s tempehem

Rychlý kuskus s tempehem

  napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Na pánvi zlehka orestujeme na kostky nakrájený tempeh (lépe použít smažený nebo uzený) a cuketu, osolíme, zasypeme hrnkem kuskusu (vhodnější je celozrnný) a zalijeme dvěma hrnky horké vody. Promícháme a zhruba během … více

Grilovaný česnek

Grilovaný česnek

28. 12. 2012   napsal/a: redakce | druh jídla: Ostatní

Paličky česneku zlehka očistíme a opláchneme. Odřízneme horní část (zhruba čtvrtinu odshora), vložíme na alobal do pekáčku. Zakapeme olivovým olejem, lehce posolíme a opepříme. Zabalíme do alobalu a vložíme do trouby, kde … více

Vege špíz s tempehem

Vege špíz s tempehem

  napsal/a: redakce | druh jídla: Hlavní chody

Cibuli nakrájíme na kolečka, žampióny na plátky, papriku a tempeh na větší kostky a ve střídavém pořadí je napíchneme na špejle. Na malý plech nebo pekáček položíme pečící papír a naklademe špízy. … více

Špagety s tofu a sezamezánem

Špagety s tofu a sezamezánem

27. 12. 2012   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Ve větším hrnci uvaříme špagety, aby byly trochu tužší na zkus. V pánvi na olivovém oleji osmahněte na drobné kostičky pokrájené tofu. Jakmile dostane kůrčičku, přidejte na malé kostičky nasekaný česnek. Přidejte … více

Mexická pánev s tofu

Mexické fazole s tofu

  napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Na pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, o chvíli později orestujeme také na menší kostky pokrájené tofu. Zaprášíme kořením, promícháme a necháme krátce osmahnout. Přidáme fazole, kukuřici, sůl, občas zamícháme a nakonec … více

Cizrnová pomazánka hummus

Hummus

25. 12. 2012   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Pomazánky

Uvařenou cizrnu smícháme s česnekem, tahini (sezamovou pastou) a olivovým olejem a mixujeme na hladký krém. Nakonec přidáme podle chuti citrónovou šťávu, sůl, pepř a drcený římský kmín. Podle zamýšlené konzistence případně … více

Falafel

Falafel

  napsal/a: redakce | druh jídla: Hlavní chody

Co je falafel? Jde o cizrnové kuličky ve stylu karbanátků, který je tradiční pochoutkou především v oblasti Blízkého východu. Servíruje se obvykle na talíři nebo v pita chlebu, s jogurtovou omáčkou, dresingem … více

Rozmarýnové brambory

Rozmarýnové brambory

09. 12. 2012   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Přílohy

Rozmarýnové brambory jsou lahůdka, kterou lze využít jako chutnou přílohu i povýšit na hlavní jídlo. Oloupané menší brambory nakrájíme podélně na čtvrtky a naklademe na olejem vymazaný plech. Pořádně osolíme, posypeme rozmarýnem … více

Online kurz Rostlinný jídelníček vám odhalí taje rostlinné stravy

Online kurz Rostlinný jídelníček 🥗 Chcete v jídelníčku omezit maso? Anebo ho vynechat úplně? 💪 Chcete být vitálnější, zdravější a třeba i štíhlejší? 👉 Pak jste na správné adrese. V online kurzu Rostlinný jídelníček vám krok po kroku vysvětlím základní pilíře rostlinného stravování - od základů výživy přes jednotlivé druhy potravin a všestrannost jejich použití až po jejich zařazení do běžných jídel. Čeká na vás 18 videí v délce přes 2 a půl hodiny, 4 hlavní části a celkem 45 kapitol plných textů, tabulek a infografik. Nechybí ani příklady vzorových snídaní, obědů a večeří a ukázkových týdenních jídelníčků. Zjisti víc a získej 3 videa z kurzu
Plněné tortilly

Plněné tortilly

  napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Na pánvi na oleji osmahneme cibuli dozlatova, přidáme rostlinné “maso”, koření a krátce orestujeme. Přidáme fazole (z plechovky nebo předem uvařené), kukuřici (mraženou nebo sterilovanou) a nakonec protlak. Tortilly nahřejeme, aby byly … více

Veganské bramboráčky

Veganské bramboráčky

  napsal/a: ilovetofu | druh jídla: Hlavní chody

Najemno nastrouháme brambory (1 brambora vyjde na 1 menší bramboráček), česnek, zahustíme bramborovým škrobem a ochutíme solí, majoránkou, mletým kmínem nebo muškátovým oříškem. Na pánvičce rozehřejeme kvalitní olej na smažení a bramboráčky … více

Cizrnový guláš

Cizrnový guláš

  napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Cizrnu přes noc namočíme do vody. Tu potom slijeme, vyměníme za čerstvou a vaříme do poloměkka (cca 45 minut). Na oleji osmažíme cibuli, jakmile začne zlátnout, přidáme na drobnější kostky pokrájeme brambory … více

Mandlové mléko

Mandlové mléko

05. 12. 2012   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Nápoje

Jak vyrobit mandlové mléko? Recept je jednoduchý: 150 gramů oloupaných mandlí zalijeme minimálně dvojnásobkem studené vody a necháme dvě až tři hodiny, ale ještě lépe přes noc nabobtnat. Vodu vylejeme a přilejeme … více

Domácí tortilla

Domácí tortilla

  napsal/a: redakce | druh jídla: Přílohy

Kupované tortilly jsou samé éčko a ne vždy vegan košér, tak proč si doma nevyrobit čerstvé za pár korun? Ingredience máte určitě doma. Do větší misky nasypeme mouku, osolíme. Přidáme olej a … více

Čočka na kyselo

Čočka na kyselo

20. 11. 2012   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Hlavní chody

Čočka nakyselo patří mezi prostá jídla našich předků, ale když se dobře ochutí a přidá barevná obloha, může to být bašta pro oči i jazyk. Čočku alespoň na dvě hodiny namočíme do … více

Čočková polévka

Čočková polévka

  napsal/a: Pavel Ovesný | druh jídla: Polévky

Variant čočkových polévek existuje celá řada. Na tuto klasickou se hodí neloupané druhy čoček – tradiční zelená, tmavozelená, červená a obzvláště zajímavou barvu udělá černá beluga. Čočky se nutně namáčet nemusí, ale … více

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?