Chceme vám na talíři přinést to nejlepší, pokud možno přirozeně dozrálé ovoce, zeleninu a další plody přírody, vždy v bio kvalitě. Nabídka se mění podle sezony i úrody jednotlivých pěstitelů nebo dostupnosti dovážených produktů. Free style jídelní lístek s malým počtem jídel a každodenní obměnou vám zajišťuje maximální čerstvost a naší kuchyni kreativitu.
Ctíme čtyři základní pravidla – raw pokrm se musí skládat z raw surovin (příkladem jsou raw kešu ořechy); každá surovina musí mít svůj nutriční význam (příkladem je zbytečné slazení, solení, obarvování či ztučňování, byť zdravými produkty); nepoužíváme ani přírodní dochucovadla (tamari, miso); semínka a ořechy předem namáčíme.
