V maximální možné míře vaříme z čerstvých a sezonních biosurovin vypěstovaných na moravských biofarmách. Jídlo v Rebiu pro vás připravují lidé, které baví chodit do práce, kteří mají svou práci rádi a věří v její smysl. Dobře totiž víme, že do každého jídla se promítá energie a kvalita člověka, který ho připravuje. Ne nadarmo se říká, že nejlépe vaří zamilovaný kuchař.
Vnitřní dispozice restaurací jsou projektovány podle zásad Feng-Šuej, staré čínské nauky o harmonickém uspořádání obytného prostředí člověka. Pro vybavení interiérů jsou použity ušlechtilé přírodní materiály. Restaurace Rebio jsou koncipovány jako ekologicky šetrné provozy, třídíme a maximálně redukujeme naše odpady a používáme energeticky šetrné technologie atd.
