Mandlové máslo

recept přidal/a: Pavel Ovesný
Mandlové máslo
Ingredience: 

neloupané mandle

Postup: 

Pro urychlení procesu a ušetření mixéru je dobré mandle přes noc namočit. Vodu poté vylijeme a mandle osušíme, nasypeme do mixéru a mixujeme, dokud se nezačnou uvolňovat mastné kyseliny a směs postupně nezačne kapalnět. Je třeba se obrnit trpělivostí, protože výroba trvá opravdu dlouho (15 - 20 minut) a mixér se hodně zahřívá. Během mixování je tu a tam třeba odlepit rozmixované mandle se stěn nádoby a nechat přístroj odpočinout a vychladnout. Hotové mandlové máslo skladujeme v uzavřené nádobě v lednici.

Chutnalo vám?: 
Tagy: 
Chcete proniknout do tajů rostlinné stravy? Neumíte správně dochucovat? Vaříte dokola stále ty stejné recepty? Přijďte ochutnat nové suroviny, chutě i lidi na kurz veganského vaření.
inzerce - econea - eshop pro každodenní hrdiny