Články

Nebojte se quinoi
17.01.2017 napsal/a Misa Lavers | rubrika: Potraviny, V kuchyni
Čtvrtkilo quinoy se ještě nedávno prodávalo ve zdravých výživách za cenu okolo 100 korun, dnes za stejné peníze seženete dvoj i trojnásobek. Přečtěte si pár tipů, jak tuto exotickou a výživově prospěšnou surovinu připravit a co je z ní možné vykouzlit za dobroty.
Mladý ječmen
10.01.2017 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Mladý ječmen patří mezi tzv. zelené potraviny, jejichž barvu má na svědomí vysoký obsah zeleného barviva chrorofylu. Kvalitní ječmen se pěstuje na minerálně bohatých půdách, kterým vděčí za vysoký obsah vápníku, draslíku, hořčíku, železa,...
Luštěniny ve veganské stravě
03.01.2017 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny, V kuchyni, Výživa
Přes výživovou prospěšnost luštěnin jich sní průměrný Čech jen okolo 2,5 kg za rok. Zato u veganů či veganek to bude jistě i několik desítek kilogramů. Pojďme se podívat na rychlý průlet tím, co všechno je možné připravit z čočky, hrachu, cizrny či soji a sojových výrobků.
8 tipů, kam použít lahůdkové droždí
14.11.2016 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny, V kuchyni
Lahůdkové droždí bych mohl kupovat po kýblech - doma se mi po něm většinou jenom zapráší. Tyto vločky mají příjemnou sladkoslanou chuť a kromě dochucení se dají použít i zahušťování - zvláště v omáčkách umí udělat doslova smetanový feeling.
Bláznivá sexy dieta
06.10.2016 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Knihy
Nezalekněte se nešikovně přeloženého titulu knížky - Bláznivá sexy dieta je čtivě napsaný a celostně pojatý průvodce, jak se k rostlinné stravě postavit čelem s odborným gruntem a zároveň nadhledem a lehkostí.
Veganův průvodce
03.06.2016 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Knihy, Recenze
Výčet rostlinných alternativ vajec, mléka, sýrů a masa, rady jak si sestavit jídelníček, ale také seznamy vegan-friendly mlsání, drogerie nebo kosmetiky. To a ještě více najdete v brožuře Veganův průvodce.
Vlašský ořech
03.04.2016 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Plod ořešáku královského, lidově přezdívaný "vlašák", patří mezi výživově nejprospěšnější ořechy. Navíc jde o surovinu lokální, takže jeho pravidelnou konzumaci lze jen doporučit. Pochopitelně s mírou, protože obsahuje přes 60 procent tuku. V tom jsou však...
Proč nestačí jíst zdravé potraviny
10.03.2016 napsal/a Michaela Pavlíková | rubrika: Výživa
Relaxace, kvalita, pozornost, rytmus, potěšení, myšlenka, příběh a posvátno. To je osm elementů, které pomahají ze zdravého jídla vytěžit maximum - lépe trávit, spalovat kalorie i budovat svalovou hmotu.
Pronikněte za 3 hodiny do tajů rostlinné stravy. V kurzu Veganství pro zelenáče se s vámi podělím o nezbytnou teorii a praktické tipy a postupy, jak se stravovat pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům a semínkům, alternativám masa a mléka, dochucování, klíčení, fermentaci a mnohému dalšímu. Online kurz můžete sledovat z pohodlí svého domova a přímo se ptát na mé zkušenosti z 12 let veganské praxe. Zjistěte víc
jaký je rozdíl rozdíl mezi veganem a vegetariánem?
07.01.2016 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Veganství
Vegetariánsví. Veganství. Vitariánství. Nezasvěcenému možná zní tato slova podobně. A jaký je mezi nimi rozdíl? Jak se liší jídelníčky vyznavačů těchto alternativní (nejen) stravovacích stylů.
nepečené veganské cukroví
12.12.2015 napsal/a Mirka Slámová | rubrika: V kuchyni
Po úspěchu loňského článku o nepečeném veganském cukroví je tu jeho následovník. Nepečené cukroví nejen dobře chutná, ale je radost ho tvořit. Těšit se můžete třeba na pohankovou princeznu nebo sladké cizrnové a fazolové kuličky.
Sojové maso
28.09.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny, V kuchyni
Nepřestává mě překvapovat, kolik lidí vaří sojové maso v obyčejné vodě. Prozradím vám pár svých tipů, jak ho připravit tak, aby šmakovalo i zarytým odpůrcům zdravé výživy. Klíčová je vícekroková úprava - hlavně marinování.
Konopné semínko
01.09.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Konopné semínko obsahuje zhruba 34% bílkovin, 44% tuků a 12% sacharidů. Je také výborným zdrojem omega 3 mastných kyselin. Z minerálních látek oplývá množstvím vápníku a železa, fosforu, hořčíku, zinku, mědi a manganu.
Veganský průvodce Chorvatskem
05.08.2015 napsal/a Zuzana Friday P... | rubrika: Veganství
Chorvatská kuchyně není vegetariánství natož veganství příliš přátelská. Možnosti tu ale jsou. Přinášíme základní přehled tradičních rostlinných jídel i těch, které lze poměrně snadno připravit ve veganské verzi. A spoustu dalších tipů navrch.
Grapefruit
27.06.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Grapefruit, zkráceně grep, patří do rodiny citrusových plodů. Jedná se o křížence jamajské odrůdy pomeranče a indonéského pomela, poprvé byl objeven na ostrově Barbados. Grapefruit obsahuje vysoké množství vitaminu C, B1 a K,...
Mixér ninja
25.02.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Novinky
Sladkosti ze sezamu, paštiku s kešu ořechy, hořkosladké raw kuličky a další jídla a pamlsky jsme společně připravovali na workshopu Mixér ninja. Navrch jsem přidal fígly, jak snadno namáčet a klíčit. Prohlédněte si z něj fotky.

Stránky

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?