Články

Chlorella
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný
Sladkovodní řasa Chlorella je hitem posledních let. Tato mikroskopická řasa se dokáže každých 24 hodin čtyřnásobně obnovit, jde tedy o nejrychleji rostoucí rostlinu na Zemi. Obsahuje závratných až 65% bílkovin, k tomu celou řadu vitaminů,...
Kombu / Kelp
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný
Řasa kombu (u nás známá také jako kelp) je hlubokomořská hněda řasa, rostoucí v čistých, chladných, severních vodách. Její listy dosahují délky 5-10 metrů. Pro použí je třeba ji nejdříve na cca půlhodinu namočit a asi hodinu do...
Wakame
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný
Výraznější chuť má další z hnědých řas, wakame, jenž je spolu s nori pilířem japonského jídelníčku. Roste až okolo 10 metrů pod hladinou a sklízí se pomocí dlouhých háků. Má vysoký obsah hořčíku, jódu, vápníku, železa a sodíku. Jíst se může i...
Arame
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný
Arame, hnědá řasa (Eisenia bicyclis) pochází z Tichého oceánu. Dlouho se vaří a suší na slunci, její lístky pak zčernají. Z minerálních látek obsahuje především jód, vápník a železo. Má nasládlou chuť, což způsobuje vysoký obsah přírodního cukru...
Dulse
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný
Dulse patří mezi červené řasy, prozrazující vysoký obsah železa. Přirozeně roste v Atlantském oceánu na skalnatých pobřežích v chladných vodách přílivových oblastí. Řasy jsou 15-30 cm dlouhé a mají tenké, měkké vějířovité listy. Rostliny se v...
Nori
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný
Nori je patrně nejznámější mořskou řasou, protože se využívá k přípravě sushi. Pěstuje se na sítích v chráněných zálivech u pobřeží, je obzvláště citlivá na čistotu vody. Sklízí se ručně a suší se pak na slunci. Obsahuje hodně...
Vegetariánství
27.12.2014 napsal/a Pavel Ovesný
Vegetariánství je způsob stravování, kdy se jedinec vzdává konzumace masa a masných výrobků (včetně např. sádla či želatiny), motivovaný myšlenkou nezabíjet živé tvory pro lidskou obživu. Může nabývá pestrou paletou podob. Nejrozšířenější je tzv...
zdravé raw cukroví
17.12.2014 napsal/a Mirka Slámová
Vánoce jsou tradičně spojeny s přejídáním a spoustou nezdravého jídla. Báječně chutnající cukroví ale můžete vytvořit i bez mouky, másla a pečení. Nechte se inspirovat přehlídkou dobrot, které vznikly jedno sobotní odpoledne v prima atmosféře jedné útulné kavárny.
Pronikněte za 3 hodiny do tajů rostlinné stravy. V kurzu Veganství pro zelenáče se s vámi podělím o minimum nezbytné teorie a především praktické tipy a postupy, jak se stravovat pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům a semínkům, alternativám masa a mléka, dochucování, klíčení, fermentaci a mnohému dalšímu. Živý online kurz můžete sledovat z pohodlí svého domova a přímo se ptát na mé zkušenosti z 13 let veganské praxe. Zjistěte víc
robi
05.12.2014 napsal/a Pavel Ovesný
Robi (neboli ROstliná lkovina) patří společně se seitanem a Klasem mezi alternativy masa na bázi obilovin. Je vhodná nejen pro vegetariány a vegany, ale také ty, kteří chtějí...
Prokousej se k pravdě
25.11.2014 napsal/a Mirka Slámová
Jíst zdravěji. Upravit zažívací problémy. Dost možná i zhubnout. Zase nějaká zázračná pilulka? Nikoliv. Máme to všichni k dispozici. Je to správné kousání. Pojďme si říct, proč je důležité a s čím nám může pomoci.
domácí kosmetika
25.09.2014 napsal/a Kosmetika hrou
Často se setkávám s obavami, jak složité je sehnat kvalitní veganskou kosmetiku. Před několika lety začala vyrábět vlastní. Prozradím vám, jak snadno vyrobit vaš první kosmetické zázraky - zubní prášek, mandarinkovou aviváž nebo odličovací vodu.
mixér ETA
04.08.2014 napsal/a Pavel Ovesný
Docela často dostávám dotaz, jaký si koupit domů mixér, když máte hlouběji do kapsy. Už zhruba rok mixuju smoothies, ale taky semínka nebo oříšky, s mašinou Eta Ergo 7011, která za cca 1500 Kč nabízí výborný poměr cena/výkon.
zelené smoothies
23.05.2014 napsal/a zivost
Raw food dnes zažívá obrovský boom a řady jejích stoupenců neustále narůstají. Živá strava má nepochybně veliký očistný aspekt, ať už na duchovní či fyzické rovině. Je to ale jediná cesta za zdravím a vitalitou, a je skutečně vhodná pro všechny?
nákup v Sapě
23.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný
Vietnamská tržnice Sapa je opředena řadou legend. Kromě netradičního výletního zážitku v Sapě výhodně pořídit čerstvé bylinky, zeleninu, exotické ovoce, různé asijské speciality (koření, omáčky, řasy, houby) nebo veganské polotovary ze sojového masa.
Piniové oříšky
19.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný
Piniové oříšky jsou loupaná semínka šišek typu borovice druhu Pinus pinea, pocházejího ze Středomoří. Používají se při výrobě pest, použít je můžete do kaší, müsli nebo zeleninových salátů.

Stránky

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?