Články

Pórek
16.12.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Pórek nebo také pór patří rodově k česnekům. Byl pěstován již Egypťany, Řeky a Římany ve starověku. Ozimé odrůdy dobře snáší i nízké teploty a zkušení zahrádkáři si tak mohou dopřát čestvý lokální pórek i v zimě. Jeho zelená část...
Drogerie pod lupou: Kdo je pomocník a kdo nevítaný host?
17.09.2018 napsal/a partnerský článek | rubrika:
Žijeme obklopeni lahvičkami, jejichž obsah nemizí spláchnutím do kouzelné díry. Naopak, je napojená pomyslnou pupeční šňůrou přímo zpátky na naše těla. Přehledný článek o tom, na co si dát v drogerii pro domácnost bacha, najdete na blogu Econea.
Tofu
14.08.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny, V kuchyni
Pro jedny bílá hmota bez chuti, pro druhé univerzální surovina, ze které lze udělat dezert, majonézu, pomazánku nebo dobroty různých světových kuchyní. Řeč je samozřejmě o tofu. Pojďme se mu kouknout na zoubek.
Římský kmín
04.08.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Římský kmín (občas se také známý pod názvem kumín) pochází z údolí Nilu v Egyptě, jeho pěstování se ale rozšířilo do mnohých dalších koutů světa. S běžným evropským kmínem má společný jenom vzhled, jinak se v mnohém liší. Jeho chuť je hodně...
Přehled certifikátů
06.07.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Eko Bio Domov, Veganství
Na českém trhu existuje celá řada certifikátů, které signalizují etický či jinak ohleduplný přístup k výrobě produktů. Přehled certifikátů, které můžete nejčastěji nalézt na kosmetických výrobcích a prostředcích pro domácnost, najdete níže: Humánní kosmetický...
Polévkovar DOMO DO705
21.06.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Eko Bio Domov, Recenze
Polévkovar je kombinací rychlovarné konvice a mixéru. Kromě polévek zvládne také kaše, příkrmy nebo marmelády. Jeho filozofie je jednoduchá - dovnitř vložíte všechny ingredience, vyberete si některý z programů a za 20 - 30 minut se vrátíte k hotové polévce.
Veggie Parade
31.05.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Rozhovory
Pochod Veggie Parade se v Praze uskuteční už po desáté. S organizátorkou Terezou Vandovcovou jsme si povídali třeba o tom, proč letos určitě na VP vyrazit a jak se za 10 let změnily podmínky chovu zvířat nebo dostupnost veganského stravování.
Recepty z tempehu
25.05.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny, V kuchyni
Tempeh je možné použít podle fantazie do těstovin, rizot, výborný je zapečený s bramborami nebo podušený s houbami. A marinované upečené proužky se hodí jako do krémových zelenonových polévek nebo v housce jako burger. Inspirujte se vybranými recepty.
Pronikněte za 3 hodiny do tajů rostlinné stravy. V kurzu Veganství pro zelenáče se s vámi podělím o nezbytnou teorii a praktické tipy a postupy, jak se stravovat pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům a semínkům, alternativám masa a mléka, dochucování, klíčení, fermentaci a mnohému dalšímu. Online kurz můžete sledovat z pohodlí svého domova a přímo se ptát na mé zkušenosti z 12 let veganské praxe. Zjistěte víc
Datle
20.05.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Datle dozrávají na datlové palmě neboli datlovníku pravém. Plody dozrávají ve velkých trsech, dlouhé jsou 3-7 cm a v průměru mají 2-3 cm. Existuje mnoho odrůd datlí, za tu nejlepší je považována "medjool", s velkými a sladkými...
Vegan v kondici
17.05.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Knihy
Vegan v kondici je skvělou knížkou o zdravé výživě a sportu a zaměření se na přirozené potraviny s vysokým podílem živin a skvělým "ziskem" pro tělo. Ale nenechte se zmást její názvem - opravdu není o veganství.
Moruše
11.05.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Morušovník je ovocný strom, pocházející původně z Číny. Daří se mu i v teplejších oblastech Evropy. Po dlouhá staletí se pěstuje i v tuzemsku, ovšem narazíte na něj spíše zřídka. Poznáte jej v létě podle tmavě fialových anebo bílých plodů, tvarem...
12 potravin, které mi doma nesmí chybět
09.05.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny, V kuchyni
Které potraviny a suroviny patří mezi favority mých kuchařských zásob? Dopustit nedám třeba na sušená rajčata, houby shitake, semínka a zrníčka ke klíčení. Z dochucovadel pak sojové omáčky Shoyu a Tamari nebo lahůdkové droždí.
Veganské pochoutky
06.05.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Knihy, Recenze
Německý šéfkuchař Jérome Eckmeier sesbíral pro svou kuchařku stovku jídel, mezi kterými nechybí polévky, saláty, svačiny, pestrá paleta hlavních jídel ani dezerty. Všechny recepty jsou doprovázené lákavými fotkami a jsou 100% veganské.
Kokosový olej - rozplývá se na jazyku, klouže po kůži
29.04.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Eko Bio Domov, Potraviny
Je skvělý na výrobu raw krémů i pro smažení, výborně se hodí místo běžného tělového krému, na čištění zubů, jako masážní olej nebo jako lubrikant. Kokosový olej je všestranná surovina, která by u vás doma neměla chybět.
Recepty ze seitanu
18.04.2018 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: V kuchyni
Seitan je tvárná surovina, kterou je při správném dochucení a troše kuchařské fantazie možné připravit na spousty způsobů. Třeba do gulášů, omáček, špízů, na nudličky do „číny“, zkrátka vařit, dusit, péct či smažit.

Stránky

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?