Články

Ukažte to vládě
23.11.2012 napsal/a Pavel Ovesný
Video, které není pro slabé povahy, provází kampaň Svobody zvířat, která požaduje prostřednictvím petice adresované vládě a ministru zemědělství zrušení kožešinových farem v Česku.
tofu
19.11.2012 napsal/a ilovetofu
Bílkoviny bez masa a mléka? Zdaleka ne takový problém, jak by si nezasvěcení mohli myslet. Dnes si představíme řadu výrobků, jejich společným jmenovatelem je sója.
lahůdkové droždí
19.11.2012 napsal/a Pavel Ovesný
Není droždí jako droždí. To, o kterém bude dnes řeč není určeno ke kynutí, ale k dochucování široké palety jídel od pomazánek přes polévky po saláty nebo k výrobě domácích veganských sýrů.
Červená čočka
09.10.2012 napsal/a Pavel Ovesný
Červená čočka je sestrou v tuzemsku zdomácnělé hnědé čočky. I obsah cenných látek je podobný - kromě vysokého množství bílkovin a vlákniny červená čočka obsahuje velké množství železa, selenu, fosforu, zinku, vitamínu B6. K dostání je většinou...
bulgur
07.10.2012 napsal/a Pavel Ovesný
Je chutnější než kuskus, výživnější než rýže, připravuje se rychleji než kroupy a má široké možnosti použití. Řeč je o bulguru, v české kuchyni zatím po hříchu málo známé, i když nijak exotické surovině, která má...
Veganline
01.10.2012 napsal/a redakce
Nabídka pro tuzemské příznivce veganství je zase o něco širší - nedávno ji rozšířila řada rostlinných sýrů Veganline a obalovací směs Cizrnka, která je dokonce v bio kvalitě.
26.06.2012 napsal/a Pavel Ovesný
Ananas je mnohaletá tropická bylina s mečovitými listy (Ananas comosus), které tvoří přízemní růžici. Uprostřed ní se vytváří krátká květní osa s noha přitisklými květy. Po odkvětu srůstají jednotlivé plody ve složené dužnaté plodenství až 3 kg těžké. Dnes se...
tofu
24.06.2012 napsal/a Pavel Ovesný
Tofu je sójový tvaroh, vyráběný srážením sojového mléka syřidly (podobným způsobem, jako se vyrábí sýr z mléka). Tofu pochází z Číny, odkud se rozšířila do dalších asijských zemí, kde dodnes platí za tradiční jídlo. V západních civilizaci bylo...

Stránky