Články

jarní květinový salát
28.04.2013 napsal/a Chudy vegosaurus | rubrika: V kuchyni
Jaro už konečně otevřelo vrátka a proč trochu z něj nedostat i na svůj talíř? Chudý Vegosaurus vám tentokrát přináší několik tipů na ultrajarní snídaně, svačinky, obídky i obídečky, večeře první i druhé...a něco sladkého a fialového nakonec.
oleje lisované za studena
22.04.2013 napsal/a Lenka Halvová | rubrika: V kuchyni, Výživa
Olejům lisovaným za studena, plným zdravých tuků, minerálů, vitaminů a antioxidantů, jsou mnohdy připisování takřka zázračné účinky. Pojďme si představit ty nejpoužívanější a nejrozšířenější (dýňový, sezamový, konopný) a říct si, jak jsou prospěšné.
Nepečený čokoládový dort
18.04.2013 napsal/a Chudy vegosaurus | rubrika: V kuchyni
Dnes si na Vegmanii berou slovo Kamča a Eliška, které provozují facebookovou stránku Chudý vegosaurus. Podělí se s vámi o dva recepty, jednoduché italské špagety s pestem a pro ty, co rádi mlsají, neodolatelný nepečený čokoládový dort.
12.03.2013 napsal/a Lenka Halvová | rubrika: Potraviny, Výživa
Máte závislost na sladké chuti a hledáte alternativy řepného nebo třinového cukru? Vyzkoušejte ječmenný slad - sladěnku nebo některý ze zdravých sirupů - kukuřičný, rýžový, pšeničný, agávový, datlový nebo třeba javorový.
veganský gyros
02.03.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: V kuchyni
Ani jako vegan se člověk nemusí vzdávat spousty dobrot konvenční kuchyně - stačí trochu fantazie a zkušeností a i z čistě rostlinných zdrojů jde ukuchtit chutné alternativy třeba tlačenky, gyrosu nebo nakládaných hermelínů, o kterých bude dnes řeč.
Křen
18.02.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Křen selský je rostlina z čeledi brukvovitých, pěstovaná pro svůj silně aromatický kořen, který se používá jako koření, zelenina i léčivý prostředek. Aby vynikly jeho prospěšné vlastnosti, je třeba jej využít čerstvě nastrouhaný, tepelně nezpracovaný. Hodí se ho...
zázvor
18.02.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny, Výživa
V kuchyni je používáme především k dochucení jídel, mnohé z nich ale mají léčivé účinky. Zatočí se záněty, pomohou z těla vyhnat chřipku či nachlazení nebo podpoří špatné zažívání. Řeč je o česneku, zázvoru, křenu, skořici, hřebíčku nebo chilli.
Chilli
18.02.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Chilli papričky (sušenému prášku z nich se také často říká kajenský nebo kayenský pepř) jsou plodem exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech. Pálení v ústech při konzumaci jídel s přidaným chilli způsobuje alkaloid kapsaicin, který má...
poukaz na kurz vaření Sháníte ořechy a semínka, luštěniny nebo obiloviny? Na jednom místě je společně s těstovinami, rostlinnými oleji, ořechovými másly, sušeným ovocem a dalším pestrým výběrem zdravých potravin za férové ceny najdete v e-shopu Grizly.cz.

zjisti víc
Buddha Bowl
12.02.2013 napsal/a Misa Lavers | rubrika: V kuchyni
Ve všední den v okolí práce v podstatě nemám kam zajít na dobrý zdravý a alespoň trochu živý oběd. A tak se většinou pohostím mlsnou miskou, ke které inspirovalo to, co posledních pár let frčí mezi jógovými nadšenci v USA jako "Buddha Bowl".
Potraviny a.s.
11.02.2013 napsal/a ilovetofu | rubrika: Filmy, Novinky
Dokument Food Inc. zprostředkovává neradostný pohled za oponu americká zemědělské mašinérie, kde jde především o přírůstky a výnosy, bez ohledu na dopady na zdraví a přírodu. Do světa, ve kterém menu z fast foodu stojí méně než hlávka brokolice.
Hřebíček
09.02.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Hřebíček je sušeným poutětem hřebíčkovce vonného a dováží se do tuzemska především z Madagaskaru. Poupata se sklízejí těsně před rozkvětem ručně, poté se suší, čímž postupně zhnědou a zdřevnatí. V Česku si každý hřebíček vybaví především s vůní...
shitake bambusové výhonky
02.02.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Novinky, Potraviny
Sušené houby shitake nebo jidášovo ucho, rýžové nudle nebo rýžový papír, jasmínová rýže, celé bambusové výhonky. I na takové kousky, které se výborně uplatní v kuchyni, lze narazit v docela běžné vietnamské večerce.
Špagety aglio e olio
28.01.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: V kuchyni
Musí být vaření bez masa, mléka a vajec záhadné a složité? Rozhodně ne. Tady jsou tipy na tři jednoduché rychlovky, které zvládnete do patnácti minut, a ze kterých by měl jistě radost i propagátor životního minimalismu a vegan Leo Babauta.
robi se špenátem
24.01.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Veganství, Výživa
Mrkve, jablka a kořínky. Soudě ze soustrastného pohledu, asi jen to podle mnohých zbude, když se člověk stravuje bez masa, mléka a mléčných výrobků a vajec. Jak se můžete přesvědčit podle mého jídelníčku, rozhodně nestrádá a pořádně si pošmáknu.
Fenykl
16.01.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Sladký fenykl patří mezi méně známé druhy zeleniny (známější je jeho blízký příbuzný, pěstovaný na semena), a to i přesto, že se dá vypěstovat i u nás. Může se konzumovat syrový i vařený. A přesto, že má sladkou chuť, je velmi dietní, působí příznivě na trávení a...

Stránky

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?