Články

Pistácie
19.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Pistácie mají méně kalorií než ostatní oříšky a k tomu obsahují vitamíny E a K. Jedna porce pistácií má 160 kalorií, 6 g bílkovin, 3 g vlákniny, 15 g tuku (z toho pouze 2 g nasycených mastných kyselin). Obsahuje 25 % denní dávky vitamínu B6, 15 % denní dávky fosforu a 10 % denní dávky hořčíku.
Para ořechy
19.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Para ořechy jsou velmi kalorické, patří mezi nejtučnější ořechy. Nejzajímavější jsou obsahem selenu. Ten je však větších koncentracích toxický, takže pro para ořechy platí zásada často ale menší množství.
Pekanové ořechy
19.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Pekanové ořechy jsou plody ořechovce pekanového, příbuzného našich ořešáků. Patři mezi nejtučnější ořechy, kromě tradičního využití do vloček, kaší a müsli je můžete upotřebit také v ořechových burgerech nebo zapečené se zeleninou.
dobroty z Loving Hutu
18.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Novinky
V karlínském podniku All Vegan najdete celou řadu chlazených polotovarů s logem Loving Hut. Domů si tak můžete odnést balíčky s různými pikatními kostkami nebo nugetkami, pochopitelně z čistě rostlinných surovin.
Seitan
12.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Co je to seitan? Rostlinná bílkovina oblíbená mezi vegany i makrobiotiky, která se vyrábí z pšeničného lepku. V posledních letech se díky přibývající intoleranci stává hodně diskutovanou a částečně kontroverzní. Pšenice jí obsahuje zhruba 10...
Gary Yourofsky
10.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Filmy, Veganství
Projev aktivisty Garyho Yourofského o veganství a právech zvířat z roku 2010 má jenom v češtině čtvrt miliónu shlédnutí. Garyho argumenty jsou velmi působivé a u nemála osob v mém okolí to bylo právě tohle video, které je inspirovalo přejít na veganskou stravu.
Veganství
22.01.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny, Veganství
Veganství je životní styl, který odmítá jakékoliv využívání živočišných produktů, a to nejen z hlediska výživy, ale také například oděvů či používané kosmetiky (obsahující živočišnou složku či testované na zvířatech). Důsledný vegan/ka...
seitan po uvaření
24.09.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: V kuchyni
Seitan je možné koupit už jako hotový výrobek nebo ve formě práškového polotovaru, který se smíchá s vodou. Připravit si seitan doma ale není tak obtížné, tak proč to nevyzkoušet?
Pronikněte za 3 hodiny do tajů rostlinné stravy. V kurzu Veganství pro zelenáče se s vámi podělím o nezbytnou teorii a praktické tipy a postupy, jak se stravovat pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům a semínkům, alternativám masa a mléka, dochucování, klíčení, fermentaci a mnohému dalšímu. Online kurz můžete sledovat z pohodlí svého domova a přímo se ptát na mé zkušenosti z 12 let veganské praxe. Zjistěte víc
jarní květinový salát
28.04.2013 napsal/a Chudy vegosaurus | rubrika: V kuchyni
Jaro už konečně otevřelo vrátka a proč trochu z něj nedostat i na svůj talíř? Chudý Vegosaurus vám tentokrát přináší několik tipů na ultrajarní snídaně, svačinky, obídky i obídečky, večeře první i druhé...a něco sladkého a fialového nakonec.
oleje lisované za studena
22.04.2013 napsal/a Lenka Halvová | rubrika: V kuchyni, Výživa
Olejům lisovaným za studena, plným zdravých tuků, minerálů, vitaminů a antioxidantů, jsou mnohdy připisování takřka zázračné účinky. Pojďme si představit ty nejpoužívanější a nejrozšířenější (dýňový, sezamový, konopný) a říct si, jak jsou prospěšné.
Nepečený čokoládový dort
18.04.2013 napsal/a Chudy vegosaurus | rubrika: V kuchyni
Dnes si na Vegmanii berou slovo Kamča a Eliška, které provozují facebookovou stránku Chudý vegosaurus. Podělí se s vámi o dva recepty, jednoduché italské špagety s pestem a pro ty, co rádi mlsají, neodolatelný nepečený čokoládový dort.
12.03.2013 napsal/a Lenka Halvová | rubrika: Potraviny, Výživa
Máte závislost na sladké chuti a hledáte alternativy řepného nebo třinového cukru? Vyzkoušejte ječmenný slad - sladěnku nebo některý ze zdravých sirupů - kukuřičný, rýžový, pšeničný, agávový, datlový nebo třeba javorový.
veganský gyros
02.03.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: V kuchyni
Ani jako vegan se člověk nemusí vzdávat spousty dobrot konvenční kuchyně - stačí trochu fantazie a zkušeností a i z čistě rostlinných zdrojů jde ukuchtit chutné alternativy třeba tlačenky, gyrosu nebo nakládaných hermelínů, o kterých bude dnes řeč.
Křen
18.02.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Křen selský je rostlina z čeledi brukvovitých, pěstovaná pro svůj silně aromatický kořen, který se používá jako koření, zelenina i léčivý prostředek. Aby vynikly jeho prospěšné vlastnosti, je třeba jej využít čerstvě nastrouhaný, tepelně nezpracovaný. Hodí se ho...
zázvor
18.02.2013 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny, Výživa
V kuchyni je používáme především k dochucení jídel, mnohé z nich ale mají léčivé účinky. Zatočí se záněty, pomohou z těla vyhnat chřipku či nachlazení nebo podpoří špatné zažívání. Řeč je o česneku, zázvoru, křenu, skořici, hřebíčku nebo chilli.

Stránky

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?