Články

Zázvor
09.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Zázvor je koření získané z oddenků zázvoru pravého a už po tisíciletí hraje významnou roli v čínské a indické medicíně i kuchyni. Za jeho léčebnými i výraznými chuťovými přednostmi stojí éterické oleje, zázvorová silice a "pálivá" látka zvaná...
Chlorella
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Sladkovodní řasa Chlorella je hitem posledních let. Tato mikroskopická řasa se dokáže každých 24 hodin čtyřnásobně obnovit, jde tedy o nejrychleji rostoucí rostlinu na Zemi. Obsahuje závratných až 65% bílkovin, k tomu celou řadu vitaminů,...
Kombu / Kelp
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Řasa kombu (u nás známá také jako kelp) je hlubokomořská hněda řasa, rostoucí v čistých, chladných, severních vodách. Její listy dosahují délky 5-10 metrů. Pro použí je třeba ji nejdříve na cca půlhodinu namočit a asi hodinu do...
Wakame
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Výraznější chuť má další z hnědých řas, wakame, jenž je spolu s nori pilířem japonského jídelníčku. Roste až okolo 10 metrů pod hladinou a sklízí se pomocí dlouhých háků. Má vysoký obsah hořčíku, jódu, vápníku, železa a sodíku. Jíst se může i...
Arame
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Arame, hnědá řasa (Eisenia bicyclis) pochází z Tichého oceánu. Dlouho se vaří a suší na slunci, její lístky pak zčernají. Z minerálních látek obsahuje především jód, vápník a železo. Má nasládlou chuť, což způsobuje vysoký obsah přírodního cukru...
Dulse
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Dulse patří mezi červené řasy, prozrazující vysoký obsah železa. Přirozeně roste v Atlantském oceánu na skalnatých pobřežích v chladných vodách přílivových oblastí. Řasy jsou 15-30 cm dlouhé a mají tenké, měkké vějířovité listy. Rostliny se v...
Nori
07.01.2015 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Nori je patrně nejznámější mořskou řasou, protože se využívá k přípravě sushi. Pěstuje se na sítích v chráněných zálivech u pobřeží, je obzvláště citlivá na čistotu vody. Sklízí se ručně a suší se pak na slunci. Obsahuje hodně...
Vegetariánství
27.12.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Vegetariánství je způsob stravování, kdy se jedinec vzdává konzumace masa a masných výrobků (včetně např. sádla či želatiny), motivovaný myšlenkou nezabíjet živé tvory pro lidskou obživu. Může nabývá pestrou paletou podob. Nejrozšířenější je tzv...
Pronikněte za 3 hodiny do tajů rostlinné stravy. V kurzu Veganství pro zelenáče se s vámi podělím o nezbytnou teorii a praktické tipy a postupy, jak se stravovat pestře a chutně. Na zoubek koukneme luštěninám, ořechům a semínkům, alternativám masa a mléka, dochucování, klíčení, fermentaci a mnohému dalšímu. Online kurz můžete sledovat z pohodlí svého domova a přímo se ptát na mé zkušenosti z 12 let veganské praxe. Zjistěte víc
Robi
05.12.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Robi (neboli ROstliná lkovina) patří společně se seitanem a Klasem mezi alternativy masa na bázi obilovin. Je vhodná nejen pro vegetariány a vegany, ale také ty, kteří chtějí...
Prokousej se k pravdě
25.11.2014 napsal/a Mirka Slámová | rubrika: Výživa
Jíst zdravěji. Upravit zažívací problémy. Dost možná i zhubnout. Zase nějaká zázračná pilulka? Nikoliv. Máme to všichni k dispozici. Je to správné kousání. Pojďme si říct, proč je důležité a s čím nám může pomoci.
domácí kosmetika
25.09.2014 napsal/a Kosmetika hrou | rubrika: Eko Bio Domov
Často se setkávám s obavami, jak složité je sehnat kvalitní veganskou kosmetiku. Před několika lety začala vyrábět vlastní. Prozradím vám, jak snadno vyrobit vaš první kosmetické zázraky - zubní prášek, mandarinkovou aviváž nebo odličovací vodu.
mixér ETA
04.08.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Eko Bio Domov, Recenze
Docela často dostávám dotaz, jaký si koupit domů mixér, když máte hlouběji do kapsy. Už zhruba rok mixuju smoothies, ale taky semínka nebo oříšky, s mašinou Eta Ergo 7011, která za cca 1500 Kč nabízí výborný poměr cena/výkon.
zelené smoothies
23.05.2014 napsal/a zivost | rubrika: Výživa
Raw food dnes zažívá obrovský boom a řady jejích stoupenců neustále narůstají. Živá strava má nepochybně veliký očistný aspekt, ať už na duchovní či fyzické rovině. Je to ale jediná cesta za zdravím a vitalitou, a je skutečně vhodná pro všechny?
nákup v Sapě
23.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Novinky
Vietnamská tržnice Sapa je opředena řadou legend. Kromě netradičního výletního zážitku v Sapě výhodně pořídit čerstvé bylinky, zeleninu, exotické ovoce, různé asijské speciality (koření, omáčky, řasy, houby) nebo veganské polotovary ze sojového masa.
Piniové oříšky
19.04.2014 napsal/a Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny
Piniové oříšky jsou loupaná semínka šišek typu borovice druhu Pinus pinea, pocházejího ze Středomoří. Používají se při výrobě pest, použít je můžete do kaší, müsli nebo zeleninových salátů.

Stránky

E-mailový oběžník Vegmania

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty podle ročních období do vaší pošty? Věnujte mi e-mail a já vám 1 - 2x do měsíce napíšu. Nechcete kupovat zajíce v pytli? Pak se nejdříve podívejte se, jaké e-maily můžete očekávat.

Chcete dostávat užitečné tipy a triky z rostlinné kuchyně nebo tématické recepty do vaší pošty?