Články

Tibi krystaly
28.04.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Tibi krystaly jsou malé bílá zrnka, osídlená bakteriemi (např. laktobacily) a kvasinkami. Ty se živí cukry a vytvářejí tak perlivý nápoj, známý také jako vodní kefír. Ten je nejen příjemně osvěžujícím nápojem (zejména v letních...
Kombucha
18.04.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Kombucha je fermentovaným nápojem ze slazeného čaje. Kvašením dochází ke vzniku mnoha hodnotných látek (vitaminy, organické kyseliny), takže může být vítaným ozvláštněním pestrého jídelníčku.
Rejuvelac
31.03.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Rejuvelac je nápoj z prokvašeného naklíčeného obilí. Jeho chuť není nijak výrazná, ale může být vhodným startérem pro výrobu fermentovaného ořechového sýru. Jak rejuvelac připravit? Využít můžete většinu běžných zrn (pšenice, ječmen, žito, oves) a...
Medvědí česnek
18.03.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Medvědí česnek roste na jaře ve vlhkých listnaných a především lužních lesích. V Česku je hojně rozšířený, jeho výskyt je však značně nepravidelný - roste především na východě a severu republiky, v některých lokalitách ve velkých koloniích,...
naklíčené mungo
22.01.2019 napsal/a Pavel Ovesný
Kupovat si naklíčená semínka za spoustu peněz někde v supermarketu? Zbytečnost. Domácí nakličování je docela jednoduché a vystačíte si i bez speciálních misek, jen s běžnou výbavou kuchyně.
Pórek
16.12.2018 napsal/a Pavel Ovesný
Pórek nebo také pór patří rodově k česnekům. Byl pěstován již Egypťany, Řeky a Římany ve starověku. Ozimé odrůdy dobře snáší i nízké teploty a zkušení zahrádkáři si tak mohou dopřát čestvý lokální pórek i v zimě. Jeho zelená část...
Kombucha
19.11.2018 napsal/a Pavel Ovesný
Kombucha je kvašený nápoj ze slazeného čaje. Rosolovitá kombuchová kultura na jeho povrchu je kolonií kvasinek a bakterií, označovaná jako SCOBY (symbiotic colony of bacteria and yeast). Pod touto pomyslnou poklici probíhá kvašení, díky...
Jak chytře šetřit vodou v domáctnosti a ušetřit nějakou tu korunu
19.08.2018 napsal/a partnerský článek
Omezením zbytečného plýtvání a chytrými fígly, jako jsou úsporné sprchové hlavice a šetřiče nebo perlátory, můžete nejen ušetřit životadárnou tekutinu, ale také ušetřit stokoruny až tisíce z vašeho rodinného rozpočtu. Přečtěte si více na blogu Econea.
Tofu
14.08.2018 napsal/a Pavel Ovesný
Pro jedny bílá hmota bez chuti, pro druhé univerzální surovina, ze které lze udělat dezert, majonézu, pomazánku nebo dobroty různých světových kuchyní. Řeč je samozřejmě o tofu. Pojďme se mu kouknout na zoubek.
Římský kmín
04.08.2018 napsal/a Pavel Ovesný
Římský kmín (občas se také známý pod názvem kumín) pochází z údolí Nilu v Egyptě, jeho pěstování se ale rozšířilo do mnohých dalších koutů světa. S běžným evropským kmínem má společný jenom vzhled, jinak se v mnohém liší. Jeho chuť je hodně...

Stránky

Chcete proniknout do tajů rostlinné stravy? Neumíte správně dochucovat? Vaříte dokola stále ty stejné recepty? Přijďte ochutnat nové suroviny i chutě na kurzech veganského vaření.