Ingredience:
200 g naklíčených semen (např. kupovaná směs čočky, munga a vojtěšky z Alberta)
1 avokádo
1 mrkev
400 g sladkých keříkových rajčat
1/2 citronu
mletý pepř
sůl
Postup:
Rajčata nakrájíme na měsíčky, mrkev nastrouháme na hrubo, obojí smícháme s naklíčenými semeny, osolíme a opepříme. Avokádo vydlabeme a dužinu rozmixujeme se šťávou z půlky citronu. Vzniklý dresink osolíme. Směs zeleniny a klíčků rozdělíme do misek (použít můžeme i slupku z avokáda jako na fotce) a poklademe avokádovým dresinkem. Dresink můžeme do salátu i rovnou vmíchat, ale nevypadá to pak tak esteticky. Je důležité směs zeleniny i dresink ochutnat a dostatečně osolit, aby nebyl mdlý. Je výborný, když se v něm kyselá a slaná chuť vyladí tak akorát.
