Robi se špenátem a bramborovým knedlíkem

Brambory na knedlík dáme vařit ve slupce. Oloupeme je, nastrouháme a smícháme s moukou, krupicí a trochou vody a soli a zpracujeme na těsto. Z těsta vytvoříme válečky a vložíme do vroucí vody. Vařečkou je občas promíchneme a vaříme asi 15 minut.

V pánci na lžíci oleje zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme částečně rozmražený špenát a za občasného míchání necháme rozmrznout. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme 3 stoužky rozetřeného česneku. Pokud je špenát příliš řídký, můžeme ho zahustit práškovým sójovým mlékem nebo lahůdkovým droždím.

Robi obálky necháme namarinovat v kvalitní sójové omáčce a krátce orestujeme v rozpáleném oleji. Dochutíme čerstvé namletým pepřem.