rajčata

rajčata
Rajčata pochází z Jižní Ameriky, přes šlechtěním měly jejich plody ještě titěrnější rozměry, než dnes populární cherry. V současnosti patří mezi vůbec nejpopulárnější zeleninu na světě, s velkou variabilitou barev, tvarů a chutí...
250g celozrnného kuskusu 200g uzeného tofu koření: kurkuma, provensálské koření, sůl, pepř, sušená pažitka
Rajčatové jednohubky s chia kaviárem
drobná keříková rajčata chia semínka černé olivy sůl česnek bazalka pepř
Krémová cizrnová polévka
500g suché cizrny 2 větší cibule 4 velká rajčata (v zimě plechovku konzervovaných) sladká paprika malý kousek zázvoru
Gnocchi s rajčaty
balení gnocchi černé olivy 6 šťavnatých velkých rajčat 2 červené cibule půlka tempehu česnek hrníček vody sůl, pepř, cukr, oregano
Burritos
Na salsu: 1 balení tortill 2 rajčata 2 lžíce protlaku 1 česnek 1 cibulka hrst koriandru 1 čerstvá chilli půlka citronu špetka soli špetka kumínu Na burrito: hrnek červených fazolí hrnek kukuřice 1 chilli 1 paprika 1 cibule
Topinky s raw rajčatovým tatarákem a sezamezánem
tataráček: 50g sušená rajčata 200g čerstvá rajčata stroužek česneku koření: bazalka, oregáno sezamezán: 100g sezamové semínko 50g lahůdkové droždí sůl
Slaný koláč z polenty
polenta olivy rajčata kapary jarní cibulka jakákoliv další zelenina trochu vegety z dm sojovka olivový olej sůl oregano nebo saturejka
Veganské boloňské špagety
200g kvalitních špaget 50g sojového granulátu 4 velká rajčata 50g sušených rajčat 3 stroužky česneku olivový olej bazalka, oregáno
Zeleninový salát s uzeným tempehem
2 červené papriky 2 žluté papriky 5 malých rajčat balíček oliv uzený tempeh (1 kostka) olivový olej bazalka citrón celý pepř
Gazpacho
750 g masitých rajčat 1ks salátová okurka 2 stroužky česneku  30 ml olivového oleje 2 polévkové lžíce citrónové šťávy hrubě nakrájená červená cibule hrubě mletý černý pepř sůl 1ks zelená paprika 1ks kapie 25 ml vinného octa
Bezvaječné lečo
kostka uzeného tofu větší cibule 3 rajčata 2 papriky (spíše tenkostěnné) sládká / pálivá paprika (koření) lahůdkové droždí
Polévka ze sušených rajčat
menší hrst sušených rajčat cca deset lístků bazalky 2 lžíce kuskusu sypký zeleninový bujón stružek česneku
Pikantní červená čočka s fazolemi a rajčaty
1 větší cibule hrnek loupané červené čočky hrnek uvařených červených fazolí (nebo sterilované z plechovky) 2 větší rajčata 4 hrnky vody koření: směs chilli con carne garam masala sůl lžička zeleninového bujónu